鐵人料理華裔廚師父子檔拍抖音 傳授將日常食材變為精緻美食
一對父子在廚房裡找事做。兒子從冰箱裡翻出了冷凍鬆餅、香蕉等等剩餘食材,隨手就拋給老爸,還問他:「你可以弄出個精緻美食出來嗎?」當然可以,這位老爸可是「鐵人料理」(Iron Chef)華裔名廚李國緯(Susur Lee)。
只見李國偉將鬆餅攤開,鋪上自製草莓果醬、顆粒花生、切丁香蕉等等餡料,像壽司一樣捲起來,再用一張中式春捲皮包覆在外層,然後下鍋油炸,創造出一道別緻的中西合璧花生果醬三明治捲。然後父子兩人坐下來,大快朵頤。
這只是李氏父子所拍攝的許多「膾炙人口」短視頻之一;在類似影片中,名廚爸爸和從事內容創作的小兒子傑特(Jet Bent-Lee),各自發揮所長,向觀眾示範如何將一般家庭廚房中常見的食材,甚至是剩菜,轉化為精緻美食。短短幾年,這對父子在抖音網站上已經吸引了超過620萬名粉絲。
「那是疫情期間,餐廳都關閉了,我們整天關在家裡,想找點事做。」26歲的傑特談到父子倆拍攝短片的緣起,「一開始只是心血來潮,沒想到觀眾真的很喜歡。」每支短片開頭第一句話都是:「老爹,你可以用冷凍披薩(或是任何傑特在家裡找到的食物)弄出一道精緻美食出來嗎?」
「一開始我真的是摸不著頭緒,不瞭解這些影片有什麼娛樂價值,」今年65歲的李國緯說:「然後我慢慢懂了,觀眾就是喜歡看這種影片。他們不用品嘗片中的餐點,當然我知道它很好吃,但我現在想要展示我的另外一面,其實我也可以當個藝人。」
由於大多數的抖音愛用者都是年輕人,「這讓我得以接觸到新生代,」來自香港的李國緯表示,「他們可以從我這裡學習到我的智慧和家庭價值。」
幾乎每支影片的點閱率都破百萬次,令傑特感到備受肯定,更為父親感到高興,「他一直沒有機會在社群平台上展現才藝。」
父子倆合作拍攝影片,也令彼此關係更加緊密。「成長過程中,我父親工作非常辛苦,我不常見到他,因為他總是在餐廳裡,」傑特指出,「現在我們一起工作,幾乎天天見面。」
「(見面機會)幾乎太多了,」李國緯故意開兒子的玩笑,隨後給了他一個大大的擁抱。
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