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都是交纏的半環 香奈兒告華為「商標侵權」敗訴

摸黑吃飯不開一盞燈 北京黑暗餐廳有著光明溫暖

北京這家「黑暗餐廳」的明亮一側設有鋼琴,讓具有音樂素養的視障或身障員工為客人彈琴。圖為眼睛只能分辨光明和黑暗,卻能自彈自唱的服務生周昊雨。 中央社
北京這家「黑暗餐廳」的明亮一側設有鋼琴,讓具有音樂素養的視障或身障員工為客人彈琴。圖為眼睛只能分辨光明和黑暗,卻能自彈自唱的服務生周昊雨。 中央社

相信誰都不想在伸手不見五指的餐廳裡吃飯。但在北京,有這麼一家「黑暗餐廳」是一片漆黑地讓客人用餐,沒有一盞燈,卻沒人喊著走人退費,讓人充分感受到視障者的缺憾與人生。

然而,這家名叫「木馬童話」的「黑暗餐廳」,是一家背後有著來由和故事的餐廳,讓當地一些有視覺和其他障礙的年輕人,有了謀生乃至於與陌生人接觸,進而嘗試重新融入社會的機會。

這家與眾不同的餐廳,位在北京最熱鬧的西單商圈,卻座落在一個相對安靜的飯店裡。為了不要太突兀,並考慮顧客的接受度,餐廳分成了「光明」和「黑暗」兩個店面。其中,「光明」店面是日本料理和居酒屋;至於「黑暗」店面就是「黑暗餐廳」,做的是法國料理。

在這獨特的「不開燈」模式下,前往消費的客人,會由一名本身可能就是弱視的店員在最前面,客人在後面排成一列,並用手扶住前人的肩膀,從明亮的大廳瞬間走進黑暗,一步一步小心翼翼地被帶到座位上用餐,再由口頭介紹摸黑點餐。上菜後,就完全憑觸覺和味覺,品嚐口中的菜餚了。

「黑暗餐廳」的老闆、醫師出身的于爽表示,餐廳12年前創立時,它是一家不被祝福的餐廳,因為大多數人都覺得「怎麼能在兩眼一抹黑的地方吃飯」。沒想到,隨著中國經濟起飛,口袋逐漸富裕的北京人敢於嘗試,口耳相傳下,反而讓這家獨一無二的餐廳迅速竄紅,甚至一度紅到外地,還上過名店排行榜。

但這家餐廳的故事,便隱藏在黑白涇渭分明的店面,以及絡繹不絕的客人背後。

原來,于爽曾是北京一家三甲醫院(中國最高等級醫院,相當於台灣的醫學中心)的外科醫師。在開餐廳前,因為過於勞累,右眼出現了突發性的視網膜剝離,而且愈來愈嚴重。走在路上,她曾經一路走歪,最後走到馬路中間,差點被車撞。最後,她的右眼甚至有一個多星期,是完全看不到的。

所幸,于爽的眼睛康復了。但這個意外的經歷,讓她體會到了光明的重要,也讓她有了想讓旁人體會「眼睛看不見」的感受。幫助視障者及其他障礙者謀生的動機,驅使她在2009年創立了「木馬童話」餐廳,並按自己的理想,將店面的一半規劃為「黑暗餐廳」。

創立12年來,這家「黑暗餐廳」,一共幫助過80多名視障乃至於身障、來自中國各地的年輕人,讓這些年輕人得到一份受到尊敬的工作。這家餐廳不只以「黑暗」的新奇取勝,還能以愛心的理念,贏得顧客的尊敬與回頭。

目前,除了于爽和廚師,餐廳裡有著2名視障,1名體內器官受損,1名智力障礙,和1名顏面傷殘的員工在工作。而他們總能準確地帶著客人,進到黑暗餐廳裡,安然就坐。

而在餐廳明亮的一側,這些員工們一樣沒閒著。到了晚上,有些具有音樂天賦的視障員工,還會彈上幾曲膾炙人口的曲子助興,也接受客人點奏,讓整間餐廳裡有著獨特而歡愉的氣氛。

由於摸黑用餐的新奇,加上經營者的立意良善,開業12年以來,這家餐廳多數時間的生意興旺。但2020年的疫情衝擊,仍讓餐廳的經營受到影響。不過,許多老客人的鼓勵甚至捐獻,都讓這家標榜「黑暗」的餐廳,有著光明的溫暖。

北京獨一無二的「黑暗餐廳」,前往消費的客人,會由一名本身可能是弱視的店員在最前面...
北京獨一無二的「黑暗餐廳」,前往消費的客人,會由一名本身可能是弱視的店員在最前面,客人在後排成一列,扶住前人的肩膀,一步步小心翼翼地被帶到漆黑一片的餐廳裡用餐。 中央社

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