我的頻道

* 拖拉類別可自訂排序
恢復預設 確定
設定
快訊

反建布碌崙86街遊民所示威已逾1周 約300民眾仍聚集

紐約市清潔局新平台推恥辱榜 舉報亂扔垃圾 最高罰500元

歐美遊客好奇 紐約華埠美食遊火熱 五年內業務擴張三倍

弗蘭榭普表示,他的客人們在品嚐美食之外也想要更多了解華埠這一移民社區,與本地居民有更多的接觸。(弗蘭榭普提供)
弗蘭榭普表示,他的客人們在品嚐美食之外也想要更多了解華埠這一移民社區,與本地居民有更多的接觸。(弗蘭榭普提供)

每逢周末及假期,華埠的街頭人潮攢動,近年來更是能見到不少外族裔面孔,愈來愈多美國遊客及歐洲遊客會選擇用半天的時間,跟著美食導遊遊覽華埠,通過美食來體驗華埠的文化。弗蘭榭普(Scott Friendship)自2019年開始帶著遊客來華埠探索美食,五年內,他的導覽業務已經擴張至三倍之多。他除華埠美食遊之外還提供韓國城(Koreatown) 美食遊,但華埠美食遊無疑是最受歡迎的選項。

洋人想了解中華美食

弗蘭榭普在2011年搬來紐約後就住在華埠附近,在此之前只嘗過美式中餐的他,被華埠豐富多樣的美食種類深深吸引了。隨著他開始更了解華埠的美食、歷史與文化,他也開始通過Airbnb的平台帶領遊客遊覽華埠。

「我的大部分客人都是西方人,他們都很渴望了解中國的美食,也想要探索華埠。但很多時候他們都會因為不了解中國文化或語言不通而卻步。」了解美食繞不開文化和歷史,弗蘭榭普表示,他的客人們在品嚐美食之外,也想要更多了解華埠這一移民社區,與本地居民有更多的接觸。

疫情對華埠打擊大

五年來在華埠的導覽經歷,讓弗蘭榭普見證了新冠疫情間華埠的興衰。「在我2019年剛開始導覽的時候,華埠常常人潮洶湧,連走過一條街都很艱難,但疫情期間華埠卻是徹徹底底地空了」。弗蘭榭普觀察到,華埠在過去的半年中才漸漸恢復到疫情前的客流量,即使他常去的很多餐廳因為疫情的原因停業,但弗蘭榭普欣慰地發現,有許多二代或三代移民開始接手華埠的餐廳,更熟悉社交媒體和市場推廣的他們,,也在用更新潮的方式推廣華埠。

另一位在Airbnb上帶領華埠點心美食遊的Rita D也表示,儘管華埠的許多餐廳都因為疫情停業關門,但她最常去的點心店卻在關門後重新裝修,並做得比以前更好。「人們能切實地看到華埠是如何從疫情中恢復的」。

作為一位不懂中文的美國人,弗蘭榭普很欣喜的發現,華埠居民及餐飲店家對他這樣一個外來者非常包容和熱情,這麼多年下來,他也得以與許多本地居民成為好朋友。「華埠是全世界我最喜歡的地方」,他說,「我的胃和精神都是屬於華人的」。

多元化對華埠有助益

來自葡萄牙的遊客瑪麗亞 · 巴洛斯(Maria Barros)和安娜 · 艾斯迪佛(Anna Esteves)在他們僅有兩天的紐約之行中,特意抽出一天的時間來遊覽華埠。巴洛斯說,在來美國前,就有多位好友向她極力推薦華埠,說華埠獨特的文化氛圍和美食,讓它成為紐約不可多得的經典旅遊地。「我們中午吃了點心,現在打算去公園看本地居民彈樂器、下棋,晚上還打算看華埠的夜景」。巴洛斯和艾斯迪佛表示,華埠的美食和氛圍都讓她們印象深刻。

華埠商改區行政總監陳作舟對此表示,「只要願意和我們做生意,我們就都應該接受」。他說,紐約作為一個多元化的大都市,自身成功的原因就是因為紐約吸納並接納了所有人,而華埠則應學習紐約的經驗,歡迎更多元的文化和人群來到華埠。「華埠的成功僅僅靠亞裔是不夠的」,陳作舟強調,有很多在華埠起步的餐廳,如今也在紐約其他地方紛紛開店,多元文化的進入將幫助華埠走向更大的舞台。

弗蘭榭普自2019年開始帶著遊客來華埠探索美食,5年內他的導覽業務已經擴張至三倍...
弗蘭榭普自2019年開始帶著遊客來華埠探索美食,5年內他的導覽業務已經擴張至三倍之多。(弗蘭榭普提供)
弗蘭榭普自2019年開始帶著遊客來華埠探索美食,5年內他的導覽業務已經擴張至三倍...
弗蘭榭普自2019年開始帶著遊客來華埠探索美食,5年內他的導覽業務已經擴張至三倍之多。(弗蘭榭普提供)
每逢周末及假期,華埠的街頭人潮攢動,近年來更是能見到不少外族裔面孔。(本報檔案照...
每逢周末及假期,華埠的街頭人潮攢動,近年來更是能見到不少外族裔面孔。(本報檔案照)
每逢周末及假期,華埠的街頭人潮攢動,近年來更是能見到越來越多的西方面孔。(特約記...
每逢周末及假期,華埠的街頭人潮攢動,近年來更是能見到越來越多的西方面孔。(特約記者曹馨元 / 攝影)

華埠 疫情 移民

上一則

國慶日 法拉盛可樂娜公園內民眾烤肉歡慶

下一則

曼哈頓國慶燒烤 5000磅皮卡衝撞 母子等3人枉死

延伸閱讀

超人氣

更多 >