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台新增本土確診132例、8死 陳時中:疫情緩坡下降

加州15日迎接重開 8項防疫須知要注意

紐約客談/紐約市堂食重開 挑戰接踵來

99號餐廳在紐約市堂食重開當天不見熱鬧,中午以前基本上沒有客人。(記者顏潔恩/攝影)
99號餐廳在紐約市堂食重開當天不見熱鬧,中午以前基本上沒有客人。(記者顏潔恩/攝影)

紐約市餐廳12日恢復堂食,就算當日各大華人酒樓和中餐館不見高朋滿座,但大多業者已經因重開感到興奮,畢竟比什麼都牽制來得強;華人酒樓、規模較大的中餐館比起社區餐館,更需要室內堂食的開放,但接下來是否能一路順遂?追根究柢,還是得看新冠疫情的發展趨勢。

這場疫情凸顯了達爾文主義,眾多華人經營餐館或酒樓優勝劣汰,對於業者而言,最難的不是重開後生意慘淡,而是政府可能又因為陽性率上升而關閉堂食;堂食重開首日業績不佳,也可能是華人小心防疫,相信隨著疫苗接種普及、顧客看見餐館防疫的用心,遲早都會放心。

然而,如果堂食服務再次喊停的話,很多餐館恐怕撐不過危機,令餐飲業者不平的是,社區陽性率上升時,州府就拿餐飲業開刀;餐飲業者指出,民眾不能到餐館用餐,大眾轉而在家聚餐,家中用餐防疫意識,遠不及餐館做得好也不受政府檢查,其實感染風險更高。

不僅如此,政府官員對戶外用餐項目的挑剔有如雞蛋挑骨頭,各部門不同的要求和說詞,讓餐飲業者動輒得咎;「我們一切按照政府的規定做事配合,可是他們一天一個樣」,就有業者為了符合一個部門的要求,「違反」另一個部門的規定,因此被迫關閉戶外用餐三周。

市府一次還直接派七人前來視察,帶著槍、警徽、手銬站在門口,這樣帶著武器出現,豈不是要嚇跑食客?州府的執法程序若不改進,將成為毀害社區生意的共犯。

「我們是商人,不是犯人!」餐飲業者的心聲,當局和執法人員可聽進去了?紐約要抗擊疫情也要振興經濟,希望這次堂食重開,市府能有更多配套作為,幫助業者度過難關。

華人 疫情 紐約客談

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