越法融合餐廳「Le Soleil」進駐Stonestown Galleria 為日落區注入美食新活力

馳名的越法融合餐廳「Le Soleil」（法文意指「太陽」），近日在舊金山日落區的 Stonestown Galleria 購物中心內新開分店，為購物中心的遊客提供更多元的飲食選擇，也為正逐步復甦的舊金山經濟注入一股新動力。

總店位於舊金山列治文區的 Le Soleil，是一家深受當地居民喜愛的越法餐館，經營多年，以提供精緻的越南河粉與融合法式經典的創意料理聞名。餐廳延續品牌一貫的優雅風格，巧妙地將傳統越南美食與國際時尚飲食接軌，打造出與眾不同的用餐體驗。

不少識飲識食的老饕都知道，Le Soleil 擅長在傳統越南菜餚中注入創新元素。以一碗牛肉河粉為例，餐廳在保留傳統做法的同時，選用上等牛骨熬製湯底，並搭配質地柔嫩的高級牛肉片，使這道看似普通的牛肉粉呈現出不同凡響的風味。其特色在於牛肉鬆軟，鹹味適中，既保有越南傳統牛粉的風味，又更顯食材細緻、口感鮮美誘人。

Le Soleil 的菜餚將越菜演繹得如女性般婀娜多姿，許多料理中常見蓮藕心、芭蕉芯、花生、洋蔥、辣椒與香葉等天然綠色食材，透過主廚巧手，打造出一道道清新淡雅又富時尚感的自然系美食。餐廳特色在於採用少油甚至完全去油的健康烹飪方式，並搭配特製醬汁，保留食材最原始的風味與清新口感。

Le Soleil 的最大吸引力，在於其對亞洲與法式料理精髓的巧妙融合與創新突破，不僅拓展了現代人對美食的視野，也成功擄獲廣大消費者的味蕾。

多年來，Le Soleil 新華埠店的料理將越南菜與法式烹飪藝術結合，創造出獨特風味，吸引各方饕客光顧。包括加州州長、舊金山市長及新加坡前國務資政等名人，皆對餐廳出品讚不絕口。此外，Le Soleil 也多次受邀為舊金山市最大型的 Moscone 會議中心提供到會服務，展現其餐飲實力。

Le Soleil 的招牌美食包括：白酒火焰烤鵪鶉、蒜蓉麵、烤蟹、越南齋卷、椰子海鮮湯、法式炒牛肉粒、墨魚汁炒麵、椰香咖哩大蟹、冬陰青口、檸香和牛他他等，無論是講究創意或注重健康的食客，都能在此找到心頭好。

想要體驗創新越南料理的食客，可前往新開設於 Stonestown Galleria 的分店，地址為：3251 25th Avenue, Suite #221, San Francisco, CA 94132，訂位電話：415-877-8899。

新華埠總店地址為：133 Clement Street, San Francisco, CA 94118，訂位電話：415-668-4848。