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生計月餅傳承75年宮廷美味 網購優惠

金沙鳳梨酥
金沙鳳梨酥

美國製造、有超過半世紀信譽的老字號「生計月餅」,秉持一貫慎選食材,嚴謹手工、在美國本地製作的原則,將傳承75年精心烘焙的宮廷美味月餅,於中秋之際推出以饗社區。

今年是艱難巨變的一年,中秋節將至,生計食品公司有鑑於現局,特別強調食品安全,並鼓勵客戶在線購買。現正推出網購優惠活動,每周不同,活動至9月30日止,例如9月14日至9月20日之間購買125元以上免運費外,還有全部訂單10% off。優惠內容每周會隨時更改,詳情可至網上查詢www.shengkee.com。

當年,生計由高家創始人重金禮聘慈禧太后御膳房中的點心名廚,傾囊相授的獨門點心製作技術,雖然經歷師傅的交接傳承半個多世紀,但是生計始終堅持著當初為太后細心準備精緻月餅之心態,無論在色、香、味、製作仍維持一貫的皇家標準。

台北的生計,以道地的食材,嚴謹繁複的製作工藝,烘焙出美味的月餅,聞名全台灣。美國的生計,一樣從嚴格挑選食材開始,到餡料、餅皮,均以衛生安全原則,通過加州政府與聯邦食品檢驗局之檢驗,特別是鹹蛋黃,更完全符合USDA衛生標準。

去年生計推出了御禮禮盒系列,由於含有多種口味且份量適中,成了超人氣商品。御禮禮盒內有香酥濃郁的芋頭酥、迷你小月餅、及鳳梨奶酥,是現代與傳統的經典結合。今年的御禮禮盒、因生計的多樣新產品,更多了搭配的新選擇。

第一個新產品是「金沙鳳梨酥」,用經典的鳳梨酥當底,加上新的原料和方法,經過反復試驗和調整烘焙比例,帶給大家全新的口感。他們把鹹蛋黃打碎跟著鳳梨餡融合在一起,成為一個甜中帶鹹,鹹中帶甜的完美配對(見圖)。

另一個新產品是芋頭流心酥,將傳統的芋頭酥稍加改變。外表還是傳統的酥酥餅皮,但餡料進行更改。傳統的芋頭酥是包了麻糬,而芋頭流心酥包了奶黃流心餡,一口咬下去的時候會像蜜糖流下來,不僅絢麗而且美味。

當然往年受到歡迎的棗泥、豆沙、蓮蓉、和鳳梨的小月餅,仍然在廣大的月餅市場受到喜愛。

生計公司為灣區民眾準備新鮮可口的糕點,轉眼已30餘年。現生計共有11家連鎖店遍布灣區。詳情可撥打免費專線1-877-580-8000,或1(415)468-3800查詢訂購。美國總公司地址在201 South Hill Drive, Brisbane, CA 94005。

芋頭流心酥
芋頭流心酥

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