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過年在家圍爐吃米其林餐 只要堂食的1/5價

廚師Chris Oh的KBBQ就讓民眾在家上演韓國城燒酒燒烤盛宴。(Chris’ Korean BBQ)
廚師Chris Oh的KBBQ就讓民眾在家上演韓國城燒酒燒烤盛宴。(Chris’ Korean BBQ)

疫情持續,有越來越多的高檔餐廳加入外賣潮流,其中不乏米其林餐廳。對於那些想在農曆新年慰勞自己和家人,或者吃膩中餐,想品嘗色香味俱全高級餐的華人,點米其林外賣不僅品相味道一流,價格也比去餐廳堂吃更公道。

洛杉磯華人林小姐最近過生日,先生幫她預定了Vespertine餐廳推出的Alinea套餐。她說,Alinea是芝加哥的米其林三星餐廳,是美食界的傳奇,廚師Grant Achatz更是傳奇人物。她能在洛杉磯有幸吃到,非常開心。

餐廳外賣非常專業,每個菜品都用獨立盒子包裝,品相基本和餐廳品嘗保持一致。附贈各種擺盤的道具,包括盤子、花等,且每道菜詳細介紹吃法和加熱時間。在家吃的一頓飯,他們看就餐說明、拍照、品嘗等花了三、四個小時才吃完,相當有儀式感。食物的味道也非常優秀,這頓飯如果在餐廳品嘗可能需要每人500元,但是外賣只要100多元,相當公道。

洛杉磯餐廳Vespertine主廚Jordan Kahn,為了向芝加哥現代主義美食先驅的Alinea致敬,推出米其林三星的豪華套餐外賣。價值115元每人的套餐即使是外賣,在擺盤、器具和細節上也毫不怠慢。餐廳發言人Jordan Neuman表示,這是去年12月開始的限時外賣活動,推出價格品嘗版115元和DIY版95元兩檔菜單,菜單料理包括牡蠣Cake、鴨肉、牛肉等,還有Alinea的特製甜品等。

這一個月銷售狀況非常成功,也讓他們對外賣形式獲得更大信心,同時很多客人開始享受在家DIY做大廚的感覺。預定DIY套餐的人數從20%增加到40%。

對於熱愛美食的華人來說,在家吃米其林餐別有一番滋味,華人王女士平時就很喜歡吃米其林餐廳,現在因為疫情,無法去餐廳堂吃,她就開始點米其林外賣。她說,米其林外賣比堂吃經濟實惠,價格一般在100至200元左右,且外賣品相擺盤都很精緻,即使在家品嘗也是一種享受。尤其一些日式料理的米其林餐廳非常難訂,要預定很久,且有些不提供外送服務,要自己去取。即使這樣她依然熱情不減,想在疫情結束前,吃遍喜歡餐廳的外賣。

不同風味的餐廳都加入了外賣的大軍,即使繁瑣如韓國燒烤也推出外賣版,像是廚師Chris Oh的Chris’ Korean BBQ就讓民眾在家上演韓國城燒酒燒烤盛宴。它有兩人60元和四人100元的套餐,包括一磅的醃製肉類(排骨,烤肉或豬肚等),及米飯,蘸醬等,還可訂購燒酒和便攜式台式燃燒器和烤盤 。

The Finishing Gourmet餐廳將精緻牛排送到客人家裡,採用USDA牛肉和美國和牛,客人只需在家裡加熱一兩分鐘就可還原餐廳美味。

廚師Chris Oh的Chris’ Korean BBQ就讓民眾在家上演韓國城燒...
廚師Chris Oh的Chris’ Korean BBQ就讓民眾在家上演韓國城燒酒燒烤盛宴。(Chris’ Korean BBQ)
Vespertine餐廳推出向芝加哥現代主義美食先驅的Alinea致敬的限時外賣...
Vespertine餐廳推出向芝加哥現代主義美食先驅的Alinea致敬的限時外賣套餐。(Vespertine)
The Finishing Gourmet提供高級牛排外送。(The Finis...
The Finishing Gourmet提供高級牛排外送。(The Finishing Gourmet)
廚師Chris Oh的KBBQ就讓民眾在家上演韓國城燒酒燒烤盛宴。(Chris’...
廚師Chris Oh的KBBQ就讓民眾在家上演韓國城燒酒燒烤盛宴。(Chris’ Korean BBQ)
廚師Chris Oh的Chris’ Korean BBQ就讓民眾在家上演韓國城燒...
廚師Chris Oh的Chris’ Korean BBQ就讓民眾在家上演韓國城燒酒燒烤盛宴。(Chris’ Korean BBQ)
Vespertine餐廳推出向芝加哥現代主義美食先驅的Alinea致敬的限時外賣...
Vespertine餐廳推出向芝加哥現代主義美食先驅的Alinea致敬的限時外賣套餐。(Vespertine)
Vespertine餐廳推出的Alinea套餐。(Vespertine)
Vespertine餐廳推出的Alinea套餐。(Vespertine)

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