中國首家燒烤學院岳陽開班 首屆26學員都是燒烤店老闆
「一個簡單的燒烤還搞個什麽研究院，是不是譁眾取寵」、「岳陽開放大學辦燒烤學院是不是為了創收？」四個月前，當岳陽開放大學官宣與岳陽市燒烤協會聯合創辦岳陽燒烤學院和岳陽燒烤研究院後，瞬間引發社會關注與質疑。「今天的活動，就是給社會最好的答卷！」17日在岳陽開放大學舉行的岳陽燒烤學院開班儀式上，岳陽燒烤學院院長胡俊如是說。
紅星新聞報導，岳陽開放大學副校長姜宗福18日證實了「岳陽燒烤學院正式開班」的消息。這意味著，在官宣創辦全國首家燒烤學院四個月後，該學院正式開班授課。據姜宗福介紹，目前開班的是岳陽燒烤學院首屆「燒烤菁英學歷提升班」，共有26名學員，均為岳陽當地25至35歲的燒烤店老闆，以半脫產形式學習，學制兩年半，採用校企聯合培養模式。
他進一步說明：「燒烤行業作息特殊，晚上收攤晚、上午要休息，下午5點又得開工，因此線下課程安排在下午2時30分至5時。一部分課程在學校教授經營管理、品牌推廣等內容，另一部分則在店裡進行實操，校企結合。學習期滿並考核合格後，學校將頒發經營管理專業的大專文憑。」
面對外界諸如開頭提及的種種質疑，姜宗福表示，學校希望幫助學員掌握一門謀生技能，讓他們更好融入社會，而燒烤是門輕資產的行當，「一個爐子就可以養活一家人」，因此，從這個行業入手更貼切實際。此外，生源構成方面，主要是與人社部門合作培訓、面向社會招錄有需求的企業或個體、面向學校招錄初中畢業生進行系統的職業教育。這其中，大部分都有政府提供的創業就業資金兜底，大大減輕學員負擔。即便面向社會進行市場化培訓，學校收費也遠低於社會培訓機構的收費。
據姜宗福介紹，接下來，學校還將與當地殘聯、人社部門以及對口幫扶的湘西州保靖縣深度合作，啟動對包括殘疾人在內的創業就業群體及精準幫扶對象進行培訓。
岳陽開放大學副校長李健表示，自湖南省第四屆旅發大會召開後，岳陽燒烤迎來「品質升級、品牌崛起、人才剛需」的黃金發展期。舉辦「燒烤菁英學歷提升班」，是為了提升燒烤行業的整體文化素質，讓「烤匠」變「菁英」，培養更多的燒烤料理大師，推動岳陽燒烤行業的標準化、品牌化、國際化發展。
