洛麗中校美食義賣 訪客人數破紀錄

北卡洛麗中文學校日前舉辦美食義賣，今年活動第一次結合台灣社團和友校資源，食物道地豐富，老外也來義務幫忙，吸引了破紀錄的訪客人數。

該校美食義賣歷年來都是家長會籌募經費的主要方法，由家長會組織家長製作，僅對內販售募款。今年會長簡惠貞利用學校臉書、客家同鄉會Line群組、Eventbrite網站、小紅書平台向外宣傳義賣活動，不但師生家長捧場，也有許多社區民眾光顧。

當天除有台灣特色美食肉圓、雞卷、台南粽、古早味油飯、波霸奶茶、剉冰等、越南華僑家長烹煮的辣味越南麵、越式排骨便當、Sophia私房菜捐贈的鹹酥雞外，在同一校區上課的台灣華語文學習中心也熱烈支持，由主任陳翰儀當場製作車輪餅和鯛魚燒，口味有紅豆、麻薯、芋泥、奶油。營養學博士出身的她強調低糖低脂，讓大家享用健康美味又能一解鄉愁的食物。

當天還有兩大台灣社團駐場贊助。台灣同鄉會推出台灣滷肉飯，客家同鄉會則是客家梅乾扣肉飯。兩會都免費提供食材、製作，並派員到場販賣，所有收入歸家長會基金。

提起兩社團的大力襄助，簡惠貞滿心感謝。她說原本接洽時是學校希望向他們購買，沒想到兩社團聞之慷慨贊助。台灣同鄉會前會長謝金朱說學校大都是台灣年輕家庭，有需要同鄉會支持之處自然力挺。中文學校和FASCA也常到同鄉會的春節活動表演，互相支援幫忙是應該的，由該會蔡金蘭三姐妹製作台灣滷肉飯共襄盛舉。

製作梅乾扣肉飯的客家同鄉會前會長曾國靖說中文學校的孩子們是大家的寶，台灣人的驕傲，自該義挺，且回饋家鄉教育團體也是該會宗旨之一。因該會有大保溫鍋，當天也為中文學校烹煮並保溫米飯。

當天還有一個特殊攤位。家長劉美玲把女兒黃永蕊(Bliss Huang)保存完好甚至是全新的玩具、衣物捐出義賣。她說女兒本就很想幫助學校募款，非常樂意支持，並打算號召小朋友們下次專門為學校辦一次跳蚤市場義賣。

當天參加者多為華人，白人義工顯得格外突出。負責販賣便當的Laura Presley是簡惠貞的同事，常聽她說起中文學校，早就想來為學校做點事。在麵攤幫忙的巫小楊(Jan Cerny)指出活動最吸引人的是能吃到平時吃不到的食物。曾住過台灣的他說，當天熱鬧氣氛和美味食物令他勾起許多台灣回憶。甜點攤的「前家長」Andy Robinson雖然孩子已上大學，每逢學校有義賣活動，仍會回來擔任義工。

家長會原本準備300人份食物全數售光且有許多人沒搶到，學校停車位全滿，不少人必須停到附近車位。簡惠貞說她對所有幹部、家長、義工、兩個同鄉會的盛情支持有說不盡的感激，是大家的同心協力，造就了一次空前成功的美食義賣會。