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中國著名大鼓米線來了!亞城新張 Q彈爽口 鼓舞你的胃

大鼓米線口味眾多,還提供各類小吃及創意飲品。
大鼓米線口味眾多,還提供各類小吃及創意飲品。

想念熱騰騰家鄉口味過橋米線的亞特蘭大都會區食客們有福了,因為中國著名的大鼓米線(Dagu Rice Noodle)終於在Doraville市開張了!這家由影帝黃渤代言的餐館,不僅湯頭地道、米線鮮嫩彈牙,還有地方特色小吃及創新飲品。在當前疫情中,大家可在新裝潢高雅時尚環境中,隔開五呎並且精心清潔消毒的座位上安心用餐,犒賞並鼓舞一下自己的五臟廟。

亞城的大鼓米線位於Intown Plaza,正好在美豐銀行總行的隔壁購物中心內。加盟店總店老板俞聲龍特地從俄亥俄州克里夫蘭來此,恭賀店東阿凱在美國東南區第一家分店的開張試營業。在美國成長的俞聲龍,家中一直從事餐飲業,旗下餐廳有日本料理、日本快餐店及炸雞店等等。他表示,第一次在多倫多吃到大鼓米線,從點餐到送至檯面,總共6分鐘,簡單方便又可口,讓他對大鼓米線提供健康、快捷、符合現代生活形態的速食美食,印象非常深刻。

俞聲龍對由中國正新集團出品的大鼓米線深具信心,在經過市場調查後,感嘆美國市場對義大利麵、日本拉麵、越南pho麵接受度極高,中國健康美味的知名大鼓米線,有超過500家連鎖店,更應揚名世界,因而決定將大鼓米線搬到美國中部與東部地區來經營。

專程回到中國總公司受訓後,俞聲龍旗下第一家位於克里夫蘭的大鼓米線於去年7月開張。一開業就受到矚目,無論是傳統的過橋米線、招牌罐罐米線、各類小吃、到新穎的創意飲品與點心,均受到大眾歡迎,因此乘勝追擊,現在亞城是第三家分店。

據了解,大鼓米線以「健康美食」為宗旨,主要經營米線系列和地方特色小吃,所有食材的首選標準就是新鮮健康。其中,從特選五常大米製成的米線、湯底配方、配料、陶瓷碗碟、流程控制、到經營管理模,全部移自總公司;而新鮮食材則取自當地農場。每一碗端出廚房的米線,都用心經營。

大鼓米線最吸人之處,便是24小時不間斷熬製的白色大骨湯,口口膠原。其中,罐罐米線口味多元,有膠原大鼓米線、酸菜魚米線、湘西手撕牛肉酸湯米線、牛大骨米線、一品牛肉米線、番茄大排米線、棒棒雞米線、椰香咖喱雞米線等等。

大廚會將熬製成白色的熱湯放在陶罐中,以保持攝氏450度高溫度的噴香濃湯在罐罐中沸騰翻滾,其中元氣大骨米線 ,最能顯現湯頭的精華,每碗都有一個豬筒骨內還有骨髓,可吸食幾近融化的香滑骨髓。

另外,傳統的過橋米線有原味、麻辣、番茄肥牛、泡菜肥牛、酸湯肥牛及養身菌菇等等,可供選擇。上桌後再將米線、肉品、各種配菜等一一放入,米線軟硬度保持鮮嫩彈牙的口感。讓客人吃的全程都保持鮮香。

在特色小菜方面,有夫妻肺片、涼拌牛腱、川北涼粉、拍黃瓜、大鼓雞排、滷蛋、口水雞、鹽酥雞等,其中店東特別介紹川北涼粉雖是素食,但「口感美到像肉!」還有各種波霸飲品、蜂蜜綠茶、冰品和甜點等。

大鼓米線還有米線、湯底分離的特製外帶盒,方便客人在自家或辦公室享受,詳情與網上點餐服務可上網:www.dagu-usa.com,餐廳地址:5090 Buford Hwy NE, Ste 110-111, Doraville, GA 30340,電話:678-757-6943,周營7天每天上午11時到晚上10時。

大鼓米線是中國著名餐飲,詳情與網上點餐可掃瞄二維碼。
大鼓米線是中國著名餐飲,詳情與網上點餐可掃瞄二維碼。
大鼓米線負責人與股東對自家餐館的健康美食充滿信心。
大鼓米線負責人與股東對自家餐館的健康美食充滿信心。
大鼓米線位於Intown Plaza,正好在美豐銀行總行的隔壁購物中心內。
大鼓米線位於Intown Plaza,正好在美豐銀行總行的隔壁購物中心內。
大鼓米線飲品放在造形新穎的特製杯中,攜帶過程不會翻洒出來。
大鼓米線飲品放在造形新穎的特製杯中,攜帶過程不會翻洒出來。
大鼓米線用餐環境明朗潔淨,工作人員隨時清潔消毒。
大鼓米線用餐環境明朗潔淨,工作人員隨時清潔消毒。
直接將陶罐放上爐火燒煮,在攝氏450度高溫中沸騰翻滾,最能展現元氣大骨湯頭的美味...
直接將陶罐放上爐火燒煮,在攝氏450度高溫中沸騰翻滾,最能展現元氣大骨湯頭的美味。
廚師在陶罐中,將豚骨放入24小時不間斷熬製而成的熱湯中。
廚師在陶罐中,將豚骨放入24小時不間斷熬製而成的熱湯中。
負責人介紹特製大鼓米線與湯分離的耐高溫外帶盒。
負責人介紹特製大鼓米線與湯分離的耐高溫外帶盒。

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