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中國駐美大使崔天凱發辭別信:近日將回中國

新書爆:疫情初期 川普想把海外染疫公民送關達納摩灣

絕處逢生

世紀瘟疫肆虐全球,拯救生命是首要議題,世界停擺令經濟正值海嘯式重創,倒是難以避免。下一步,正好考驗人類的求生智慧。

當時代巨輪正在光速旋轉,依舊墨守成規、抱殘守缺的人,恐怕只會淪為首批被淘汰的犧牲品。

城市Lockdown,餐飲業全線禁止堂食,只供應外賣服務,Pizza店和Burger店倒沒太大相干,高檔次食肆又該如何自處?以英國而言,即使是本來難以訂座的米其林餐廳,過去一年已有不少熬不住逆境而永久關閉了,其餘的仍在絕處求生,有些改為網上賣名酒,有些則轉為外賣送上門來;比如是名廚A. Wong的精緻手工點心和星廚Marcus Wareing的名菜,都可以送到我們的家裡來,聽說反應不俗呢!

脫歐後首當其衝受影響的英國海鮮漁業,其實去年已率先走進寒冬,餐廳於Lockdown中停業,海鮮需求急降,尤其是高級食材如龍蝦和帶子等,更是無人問津,業界損失慘重。有人則動腦筋將大量海鮮暫時急凍貯藏、有人則以較便宜價錢賣給大型超市,既可減低損失,普羅市民又能購得高質海鮮,一舉兩得。

市民禁出門期間,超市生意反而有增無減,尤其是送貨服務。英國有大型超市於全國多聘請了二萬名「執貨員」,專門為網上訂貨的客人執齊貨品,然後安排送貨服務。

於大時代中,有人叫苦、有人卻走運。英國酒吧正值暫停營業之際,啤酒業損失海量,大量過期啤酒被倒進大海裡。透明膠廠則生意不絕做個不停,試問有哪間食肆不是急忙於桌與桌之間,增設透明膠板作屏風?

倒閉潮、失業潮已成現實,但英國電視卻天天出現招聘廣告,大量需求醫護人員。長者和幼兒護理也嚴重缺人,總有工種是可以探索的。

英國 脫歐

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