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愛美食

圖╱曾華容
圖╱曾華容

前幾天,在整理書桌時,看到在抽屜最下層躺著一包厚厚的紙袋,抽出一看全是精緻的彩色美食影印圖,秀色可餐,令人饞涎欲滴。一張一張看下去,穿越時光憶起往事。

記得有一年兒子請了一個禮拜的假,帶我們去西雅圖旅遊,銷假回去上班時,兒子從辦公室長廊走道望過去,忽見有一窗口貼滿好多美食照片像新開了家餐館,很驚訝。走進辦公室以為走錯了房間,仔細一看,他開始大笑,原來同事趁他去度假時來個惡作劇,想給兒子一個大驚喜。

回家後兒子提起這事,我忙說:「辦公的地方貼這麼多醒目的美食,不知您們大老闆如何想?趕緊取下吧」!兒子回說:「剛度假回來,手邊有不少事要做,還沒空去處理」。我和外子答應去幫忙把它取下。

周六,一進兒子辦公室,三面牆、門窗及櫃子、辦公桌、椅子,滿室都貼了彩色影印紙,外子拿起相機一一拍下存留做紀念。而我很好奇的數算著貼了多少張?天哪!竟有近百來張,有中餐有西餐,有飯前飲料,主食、沙拉、點心,琳瑯滿目,除了缺桌少椅,還真以為誤入餐廳。

彩色油墨很貴,光拷貝這麼多圖片,就不知要花多少時間,要貼上它也很費時,想必是多人合作的創舉。這些同事是共進午餐的好朋友,都愛美食,彼此會把吃過的美食照片放在臉書上一起分享。辦公室貼上的照片全是兒子去拉斯維加斯、洛杉磯、聖地牙哥、新奧爾良及西雅圖、夏威夷吃過的美食,同事把它當一次展示作秀。這些紙質好又漂亮的美食照片捨不得丟掉,我全打包帶回家。誰說念理工科的人呆板?開起玩笑來還真是瘋狂呢!

兒子從小跟著我們吃中國食物,吃得津津有味。但自從上班後,經常與同事一起外出午餐或聚會,大伙兒愛嘗鮮,經常變換口味。美食吃多了才發覺日本料理口味清淡,西餐少油膩,從此就很少再光顧中式餐館,嫌它吃後口乾舌燥,除非親戚請客的場合才出席。

愛美食的兒子常看美食節目、閱讀美食書籍,眼裡的食物絕不僅僅是食物而已。他對食物的品味要求極高,細心品嘗美味外,對氣氛,食物擺盤的美感及服務都很講究。他的人生觀是重質不重量,滿足味蕾才是最大的享受。

他會經常上網查詢哪家餐館有美食,在過年過節或特別有紀念意義的日子,帶我們去品嘗美食佳餚。外子和我有幸沾了兒子愛美食的光,去過Napa的法國洗衣店(The French Laundry) , Los Gatos的曼雷沙餐(Manresa) ……。這種高檔星級的餐廳,每道菜小巧精緻、不但色、香、味俱全外,更講究餐具瓷器的搭配,擺盤像藝術品創意十足美得無與倫比,令人捨不得吃。每上一道菜都有驚喜的感覺,一小口一小口慢慢品嚐,真是人間美味。除了感官的享受,也是視覺上的一大饗宴,更體會出大廚對餐飲完美的要求。

享受美食之外,兒子如數家珍的陳述主廚的生平和歷練及廚藝,各家餐館的特色及風味和取材來源,讓我們從中體會不同文化的美食藝術。

感謝兒子愛美食,讓我們有口福享受精緻的佳餚,感受高檔星級餐廳的氣氛及排場,雖然花費不貲,但人生有幾回可以如此樂開懷。

每個人的生活方式和嗜好都不同,有人愛名車喜歡名表,有人愛華服住豪宅;有人喜歡名酒愛跳舞,有人喜歡美食愛旅行,只要經濟許可,不是瘋狂過度又何妨。

美食 西雅圖 中國

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