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解暑特飲西瓜莫吉托 初夏勁爽

西瓜是防暑神器,西瓜莫吉托清涼勁爽,喝起來更是過癮。(記者劉大琪/攝影)
西瓜是防暑神器,西瓜莫吉托清涼勁爽,喝起來更是過癮。(記者劉大琪/攝影)

天氣越來越熱,你需要一杯防暑神器!作為夏季手邊最常見的水果之一,西瓜屢屢成為清涼水果特飲的座上客,和氣泡水的結合更清涼勁爽、讓人大呼過癮。本期「99號餐廳」法拉盛分店店長Liz,就教大家如何用氣泡水打造無酒精版的西瓜莫吉托,乾了這一杯,還有下一杯,只要你想喝,在家隨時可以做。

(影音製作:何卓賢 訂閱世網YouTube看更多新聞影音)

配料:

冰塊適量,西瓜2塊,薄荷葉6片,青檸檬4片,青檸汁少許,糖水少許,氣泡水適量

1,把西瓜放入杯中搗碎。(記者劉大琪/攝影)
1,把西瓜放入杯中搗碎。(記者劉大琪/攝影)

2,加入冰塊。(記者劉大琪/攝影)
2,加入冰塊。(記者劉大琪/攝影)

3,加入糖水和青檸汁。(記者劉大琪/攝影)
3,加入糖水和青檸汁。(記者劉大琪/攝影)

作法:

1,把西瓜、薄荷葉、青檸檬放入杯中搗碎

2,加入冰塊

3,加入糖水和青檸汁

4,把氣泡水倒入杯中

5,用薄荷葉裝飾點綴,即可飲用

4,把氣泡水倒入杯中。(記者劉大琪/攝影)
4,把氣泡水倒入杯中。(記者劉大琪/攝影)

5,用薄荷葉裝飾點綴。
5,用薄荷葉裝飾點綴。

Liz提示:

準備配料時,西瓜肉盡量去掉籽;糖水建議使用5盎司,但也可以根據個人口味靈活調整,製作時把白糖放入鍋中,加少量的水煮至融化即可;青檸檬和青檸汁能中和西瓜的甜,更有清新的感覺。

西瓜小百科:

西瓜水分充足,多汁清甜,降溫消暑;所含茄紅素可以改善血管功能,降低膽固醇對血管造成的傷害;所含瓜胺酸能讓血管放鬆,有助體力恢復、緩解肌肉痠疼不適;所含β-胡蘿蔔素能幫受損皮膚快速復原,防止老化;所含維C可重建和保護膠原蛋白,防止因其流失而致皺紋產生。

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