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全球咖啡豆短缺 漲價一倍

隨著全球咖啡豆短缺,咖啡價格正愈來愈貴,即使在全球最大的咖啡豆產地,消費者也買不下手。路透
隨著全球咖啡豆短缺,咖啡價格正愈來愈貴,即使在全球最大的咖啡豆產地,消費者也買不下手。路透

隨著全球咖啡豆短缺,咖啡價格正愈來愈貴,即使在全球最大的咖啡豆產地,消費者也買不下手。

根據產業集團Abic的資料,咖啡豆出口大國巴西11月的咖啡銷售月減11%,問題就出在咖啡價格。Abic執行董事伊納修表示,巴西11月零售咖啡價格暴漲40%,讓消費者縮手。

世界正面臨阿拉比卡咖啡豆供應不足的問題,這種最口感最滑順的品種占全球約六成咖啡豆產量。然而,巴西的咖啡莊園接連遭受乾旱、霜害打擊,反聖嬰現象預料持續至明年初,預期進一步傷害咖啡豆產量,可能要花數年才能回復。再加上全球海運市場吃緊,各地交貨延宕,都是促成咖啡豆價格大漲的原因。

在紐約交易的咖啡價格過去一年大漲近一倍;在巴西,品質最好的阿拉比卡咖啡豆價格今年來勁漲140%,連品質較低的羅布斯塔咖啡豆價格也大漲一倍。

伊納修表示:「因價格暴漲而減少消費是很自然的事,尤其巴西民眾目前正處於高通膨率和收入減少的環境。」他預測,巴西咖啡價格到明年3月預估再漲30%。

咖啡產業正設法應付日益升高的成本,例如在南美洲等地,有些咖啡烘焙廠正轉向使用羅布斯塔咖啡豆。阿拉比卡咖啡豆口感偏甜,通常用於卡布奇諾與拿鐵這類飲品;羅布斯塔咖啡豆在義大利向來受歡迎,用於濃縮咖啡或即溶咖啡。

巴西聖保羅大學應用經濟高級研究中心(Cepea)的研究顯示,羅布斯塔和阿拉比卡咖啡豆11月的價差,擴大至2011年以來最大。全球物流阻塞,加上羅布斯塔咖啡豆供應大國越南的交貨延宕,帶動咖啡價格急漲,但羅布斯塔咖啡豆的漲幅,不像阿拉比卡咖啡豆這麼誇張。

事實上,巴西羅布斯塔咖啡豆的展望較為樂觀,不像阿拉比卡咖啡豆受到惡劣氣候影響,兩者分別在不同地區種植。Cepea表示,羅布斯塔咖啡豆的展望樂觀,可能進一步擴大與阿拉比卡咖啡豆的價差。

巴西的咖啡豆農民不僅要擔心當前的收成,還必須清除移除受損嚴重的咖啡樹,但新栽種的咖啡樹仍需幾年時間才能成熟。

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