從慶州APEC看文化外交 台灣準備好了嗎

2025年10月，亞太經濟合作會議（APEC）領袖峰會將於南韓慶州舉行。這是南韓繼2005年釜山之後，相隔20年再度主辦APEC，屆時21個會員經濟體領袖與數萬名與會者將齊聚一堂。對台灣而言，APEC是少數能以「Chinese Taipei」名義參與的重要平台，因此這場會議不只是經濟合作，更是國際能見度的檢驗。

慶州是新羅千年的首都，佛國寺、瞻星台、月精橋等文化遺產，象徵著穩定與繁榮。南韓選擇在此舉辦，不僅因應場館需求，更是文化外交的戰略展現。峰會將在華百會展中心（HICO）及普門觀光區舉行，外賓除了會議，也能走進皇理團路的韓屋咖啡館，帶回印有佛國寺圖樣的「十元麵包」、瞻星台造型巧克力，或以國立慶州博物館館藏「人面文瓦當」與國家文化遺產「石窟庵」為靈感製作的「臉龐麵包」。這些小細節，比文件更能留下印象。

飲食體驗是另一張王牌。壽石亭提供的烤牛肉餅定食，附帶料理背後的故事；Surime則由技藝傳承人主持，以天然食材重現新羅宮廷飯桌。外賓在餐桌上，不只是享受美食，而是透過飲食走進歷史文化。這正是「餐桌上的外交」：用料理說故事，讓交流更有溫度。

反觀台灣，飲食與文化資源同樣豐富，卻鮮少在國際場合被系統化運用。無論是辦桌文化、客家小炒、原民風味，還是珍珠奶茶，其實都能成為台灣的外交語言。但我們往往習慣以經濟數據或產業成果介紹自己，卻忽略了文化能帶來的長遠印象。

南韓透過慶州示範了三件事：第一，文化能成為外交舞台；第二，飲食就是最容易理解的故事；第三，軟實力必須與硬實力並行。台灣在科技與產業上雖具優勢，但若缺乏文化支撐，國際存在感就難以深化。

2025APEC對台灣而言，不只是能否坐在會議桌上的問題，而是如何被記住。外交不只存在於談判桌，也可能是一條老街、一塊麵包、一頓飯局。慶州提醒我們：唯有把文化轉化為外交語言，台灣才能在國際舞台上被理解、被記住。