美食 最新文章
元宵節到來 營養師曝湯圓「這樣吃」避免脹氣又應景
元宵節到來，象徵團圓圓滿的湯圓成為家家戶戶餐桌上不可或缺的應景美食。台灣天成醫院營養師陳美玉提醒，糯米含有支鏈澱粉比例高，升糖速度快但不易消化，若一次食用過量，容易造成血糖波動與腸胃脹氣，長者及腸胃...
Trader Joe’s年度顧客最愛票選 灌湯包總榜第一
美國連鎖超市Trader Joe’s公布年度「顧客票選獎」結果，中式食品「豬肉薑汁灌湯包」(Steamed Pork &...
保鮮盒殘留油膩、異味 洗前多「這一步驟」更乾淨
保鮮盒是打造整潔廚房與冰箱的收納好幫手，各種大小不同的盒子可用來保存蔬果、裝便當或是沒吃完的菜餚，不過使用後的清洗非常惱...
2026餐飲趨勢：苦味與鮮味成要角、直火烹調是新日常
2026年伊始，《米其林指南》評審員已察覺全球餐飲市場趨勢正在悄悄地改變。品味菜單不再由單一潮流主宰，而是回歸食材本質的...
台灣紅茶英國奪最大獎 倫敦百年名店Fortnum & Mason將上架
來自苗栗的製茶品牌FormoCha（福爾摩茶）以一款台灣紅茶，在英國茶學院（UKTA）主辦的國際茶品競賽The Leaf...
雞蛋大解密：從水波蛋到煎蛋…營養師揭最健康到最不健康吃法
不論是炒蛋、水煮蛋、煎蛋或做成歐姆蛋，雞蛋幾乎是日常飲食的常客。不過，雞蛋長年背負「不健康」的名聲，曾被指會提高膽固醇、...
牛肉漲價吃不消 漢堡連鎖店Jack In The Box將關72家分店
創立於1951年的漢堡連鎖店「Jack In The Box」在加州、亞利桑納州、德州等地擁有2168家門市，如今卻在即...
冬至進補不怕上火 中醫師：麻油雞、薑母鴨別忘添加「這一味」解膩
21日是「冬至」，為太陽直射南迴歸線，是一年之中白天最短，夜晚最長的時間，從這天起，白天日照從最短開始延長，中醫將此節日...
「蜜雪冰城」美國首間分店在洛杉磯開業 招牌冰淇淋售價1.19美元
中國平價茶飲「蜜雪冰城」洛杉磯好萊塢店20日正式開業營業，該店位於星光大道「中國劇院」正對面，所在商圈消費成熟。作為蜜雪...
天冷火鍋夯也藏地雷 營養師教你「冬補」不爆油、不爆鈉
隨著氣溫下降，火鍋成為冬季進補首選，薑母鴨、麻辣鍋及多元湯底深受民眾喜愛。不過，熱騰騰的鍋物往往暗藏高油、高鈉與高熱量風...
全球最佳1000家餐廳 海茲堡市三星Single Thread登冠
蘇諾瑪縣海茲堡市（Healdsburg）極負盛名的Single Thread餐館，榮登「全球最佳1000家餐廳」榜首。
虱目魚獲CNN推薦「台灣必吃十大美食」 醫：養顏、護腦防中風
台灣虱目魚全年都有產收，俗話說「朔風起，秋魚肥」，秋季正是最肥美的季節。桃園長庚醫院營養師陳姿吟表示，虱目魚全身都是寶，...
華埠酒館Lei、布碌崙Sal Tang's入選米其林
由法國輪胎公司米其林營運的國際餐飲評鑑體系「米其林指南」(Michelin Guide)，日前公布最新一批納入紐約市名錄...
日本蘋果糖職人帶「白粉」闖海關爆紅 他發文曝：台糖已來聯繫
在日本擁有多家店舖的「蘋果糖始祖」─東京林檎制飴所的創辦人池田喬俊，日前因掃貨一行李箱的「白色粉末」，在機場出境被海關盯...
南瓜吃膩了 還有10種秋季食材最適入湯、燉菜
空氣轉涼、樹葉染紅，香料氣息瀰漫空中，秋天悄然來臨。這是南瓜登場的季節，無論是南瓜派、南瓜拿鐵還是南瓜甜點，南瓜幾乎成了...
納豆多吃保健康？營養師籲「適量就好」 提醒這些族群要當心
日本傳統發酵食品「納豆」因富含蛋白質、膳食纖維、維生素K與大豆異黃酮，近年已被大眾視為日常保健首選。但根據日媒「Yoga Journal」報導，在醫院擔任7年營養師、從事醫療保健食品研發15年的亘美...
秋季沙拉想要有些變化 試試這7種當令水果
隨著季節變換，選擇當令水果與蔬菜，不僅能享受更新鮮的風味與更高的營養價值，也因為能減少生產所需的資源而更加環保。美食網站...
加州6餐廳入選全美50佳 洛杉磯華埠也有份
紐約時報最新公布2025全美50佳餐廳榜單，加州六餐館上榜，其中南加州四家、北加兩家，洛杉磯華埠有份。
青花菜別只吃花球 「最營養部分」能增強免疫、穩血壓
在日媒「Yahoo Japan」中的「家庭料理日常」專欄中分享，多數人吃青花菜時只取花球的部分，卻把同樣營養滿滿的「梗」丟掉。其實，青花菜梗帶有自然甜味，更是營養的集中地，若能善用，不僅能減少浪費，...
這15個小技巧 讓便宜葡萄酒瞬間變高級
不是每個人都有預算天天開一瓶好酒。老實說，我們大多只是挑瓶打折的，然後默默祈禱味道別太糟。但便宜的酒，其實也不一定只能「...
