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甩開暗沉肌與排便不順 營養師談「蘆薈」3大功效

圖片來源 /健康醫療網
圖片來源 /健康醫療網

炎炎夏日到來,紫外線肆虐。平常若沒做好保養,肌膚看起來就會暗沈又沒有光澤。營養師雷小玲表示:「吃對好食品才能幫助肌膚輕鬆擁有美麗好面子。」夏日美顏3大聖品「蘆薈、人參、水果」,其中蘆薈不僅可以補水、緩解曬傷,更具有3大秘密功效,幫助排便、調節免疫力及內分泌,透過正確食補來排除卡卡,清除體內廢物。

美容食補一:蘆薈 幫助排便養顏美容

雷小玲指出,現代人久坐冷氣房、缺乏運動習慣、常喝冰涼手搖飲等,都是造成便秘的原因,例如喝冰飲會使得腸道蠕動變慢、外食導致飲食不均衡、攝取纖維不足,加上長期處於高壓環境、運動量不夠,都會使身體缺水的狀況愈發嚴重,尤其是在夏季更容易好發此現象,導致便秘的狀況加劇。從諮詢經驗發現,女性便秘的比例更是較男性高出1倍。

雷小玲根據近期國際研究指出,蘆薈富含「蘆薈素」(大黃素)與「蘆薈多醣」能刺激免疫系統細胞對抗病原體、幫助因消化問題導致黏膜傷口的癒合問題、排除多於廢物與毒素、增強細胞代謝、幫助腸胃蠕動排泄、抗發炎衰老與組織癒合的催化劑,具有3種機能功效(肌膚健康功效、免疫力與腸道保健),更有3大秘密功效:

1.減少胃酸分泌、緩解便秘及胃潰瘍

蘆薈富含「蘆薈多醣」對腸胃道的黏膜有保護作用,能使胃酸分泌緩和,從而減輕胃酸對胃壁的刺激。美國臨床實驗中,研究口服蘆薈汁對正常人體的腸胃功能的效果,結果顯示對消化和吸收蛋白質的程度都有提升,而且腸道共生細菌的平衡亦有所改善,同時糞便排出的時間亦較快。研究顯示蘆薈可促進消化、減輕胃潰瘍、平衡胃酸鹼值及腸道內的微生物菌群,並有助改善便秘。

2.美容抗衰老

蘆薈富含水溶性膳食纖維幫助代謝,能排除體內毒素,使肌膚呈現自然光澤、提升柔嫩水潤度與關鍵生物活性成分。其中「蘆薈多醣」還能幫助體內黏膜組織彈性健康,防止細胞老化達到抗衰老之功效。

3.調節免疫力

「蘆薈多醣」為高分子碳水化合物,能活化巨噬細胞活性,提升免疫細胞數量與效能,強化免疫反應功效。

雷小玲進一步說明,蘆薈品種雖然高達200多種,然而經食藥署允許核可的只有費拉蘆薈、好望角蘆薈兩大品種含有幫助排便與養顏美容功效等功效,並且須完全去皮,只吃果肉,最好還要經過水煮,才是正確的飲用方式。而網路上以訛傳訛,提及蘆薈使人腹瀉等謠言都是空穴來風的不實傳言。她建議只要按照食藥署法規,每日建議蘆薈素(aloin)每日含量不可以超過10ppm,即可當作一般食品來食用,安全無虞。唯一需要注意的是,不建議孕婦吃蘆薈,因其寒性屬性,可能會導致子宮收縮,恐有影響胎兒的風險。

▲雷小玲表示,蘆薈能幫助因消化問題導致黏膜傷口的癒合問題、排除多於廢物與毒素、增強細胞代謝、幫助腸胃蠕動排泄。

美容食補二:高麗蔘 調節免疫力、補充元氣

市面上人蔘種類眾多,當中以6年根高麗蔘的營養價值最高,雷小玲表示:「韓國人不是只有冬天才吃人蔘雞,而是一年四季都在吃,那是因為6年根高麗蔘不僅補氣、還能消除疲勞,尤其像是夏天進出冷氣房,人體受到冷熱交替很容易引發感冒或過敏症狀,此時6年根高麗蔘就能幫助身體調節免疫力和補充流失的元氣,可謂是保養聖品。」

根據蘇聯國家科學研究院研究,人蔘可對人體進行整體性的調節作用,也能將異常的生理變化引導回復成原有的正常健康狀態;中醫研究也指出,6年根高麗蔘相當適合補「氣」,可改善過度疲勞,且虛寒可補、虛熱亦可補,氣虛宜用、血虛也宜用。

人參推薦吃法:

1.早上含蔘片,或是在熱水裡加入些許人蔘,可為一天開啟活力,還能緩解夏季食欲不振的現象,為身體取得平衡,幫助晚上安穩入眠。

2.人參搭配蘆薈一起食用,有強強聯手的效果,能舒緩現代人愛喝含糖冰飲或油炸食品所帶來身體的發炎反應。

3.天氣炎熱吃不下人蔘雞,雷小玲推廣「冬病夏補」,自己的私房人蔘菜單例如清炒空心菜或地瓜葉,切一些蔘鬚下去拌炒,提味又可對抗疲勞。

美容食補三:五大當令水果 芒果、鳳梨、柳丁、西瓜、檸檬

芒果:

富含膳食纖維、維生素A、維生素C、葉酸,以及鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素,其中類胡蘿蔔素的含量更是水果中最高的,維生素C的含量也是香蕉、鳳梨的2倍。

鳳梨:

富含天然膳食纖維,營養成分含有機酸、維生素B1、維生素C、類胡蘿蔔素、鉀等,更含有蛋白酶,可以幫助人體消化與吸收蛋白質。

西瓜:

屬弱鹼性食物,瓜瓤內含茄紅素、胡蘿蔔素、維他命A及維他命C,皆為抗氧化成份,能抑制活性氧產生、抑制細胞變異、修復受傷的細胞、促進不正常細胞凋亡、開胃、幫助消化、止乾渴、去暑、利尿、幫助代謝、提升免疫力與滋養身體之功效。

柳丁與檸檬:

都富含維他命C,是最天然的養顏美容聖品,其中檸檬含有豐富的鉀、類黃酮及多酚類以及檸檬酸,能預防紫外線造成的傷害,也能清除體內自由基、降低腎結石發生率。

最後,雷小玲提醒民眾千萬不要把水果當作正餐,因為含糖量太高,建議均衡多元化的攝取,每次攝取約1拳頭的大小,一天最多不要超過2拳頭,只要吃對食品、養成定時喝水和適量攝取保健食品的良好習慣,今夏脫下口罩就能有好氣色。

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資料來源:健康醫療網

https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=58022

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