9類食物恐導致血管堵塞、代謝異常 心臟科醫師：千萬別吃
9類食物超 NG！美國心臟科醫師布霍瑞吉（Sanjay Bhojraj）從 20 多年來的臨床經驗發現，許多患者就算有運動、無重大疾病，仍會有血管堵塞、代謝異常等現象。布霍瑞吉指出，最大原因出在「NG 飲食」，包括加工肉品、油炸食物、人造奶油等，他呼籲：「千萬別吃！」
加工肉品、冷切肉
常見肉品包括火腿、培根、香腸等，都幾乎含有硝酸鹽與亞硝酸鹽，容易在體內形成致癌物質，也會造成高血壓、血管損傷。布霍瑞吉推薦可以食用自行烹調的雞胸或是火雞胸肉，負擔較輕。
油炸速食
薯條、熱狗、炸雞等速食，通常都由高溫油炸而成，容易產生大量氧化副產物，進而滲透體內血管壁，形成動脈斑塊累積。布霍瑞吉認為，使用橄欖油或酪梨油進行烘烤更為健康。
人造奶油
許多奶油被稱為「低脂替代品」，不過其實富含反式脂肪，容易增加壞膽固醇、血管變硬等。布霍瑞吉建議使用冷壓橄欖油、草飼奶油對身體較無負擔。
高鈉罐頭湯
罐頭湯在現代生活中十分方便，無需長時間烹調就能享用。不過罐頭湯的鹽分含量往往就超過人一天所能攝取的上限，長期食用可能導致高血壓和心臟相關疾病。布霍瑞吉表示自行烹調湯品，既美味又健康。
汽水與能量飲料
這些飲品除了含糖量高外，也常添加人工甜味劑，容易破壞腸道菌，加速身體老化。布霍瑞吉指出，可以改喝檸檬氣泡水、冰鎮花草茶，降低血糖負擔。
早餐麥片
許多早餐麥片都標榜方便、健康，不過有些麥片的含糖量過高，幾乎與甜甜圈無異。這些糖分容易使血糖和胰島素飆升，進而造成代謝混亂與慢性疲勞。布霍瑞吉推薦改用燕麥搭配莓果，富含纖維又能抗氧化。
白麵包與精製碳水化合物
經過加工的穀類食物不僅缺乏纖維和營養，還會在體內轉化為糖，導致胰島素阻抗與脂肪堆積。布霍瑞吉建議改吃發芽穀麵包、100 ％全穀麵包。
植物肉
近幾年素食主義興起，許多人改吃「植物肉」，但其實這些肉品含有大量鈉、人工添加物與精製油，對人體有害。布霍瑞吉推薦可以使用扁豆、豆類食品等作為替代。
咖啡奶精
咖啡奶精往往是糖、香精、氫化油的混合體，儘管只加一匙，長期使用仍會導致發炎、動脈斑塊堆積。布霍瑞吉建議使用無糖植物奶，如燕麥奶、杏仁奶來取代。
布霍瑞吉指出，預防心血管疾病的最佳方式，就是健康飲食。除了日常規律運動和壓力管理外，每餐攝取的飲食也都至關重要。布霍瑞吉強調，避開這9類NG飲食，就是保護心血管最好的第一步。
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