蔬菜含量夠 營養師推薦Trader Joe's五種湯快速補元氣

周間的夜晚，在一天的忙碌工作後如果想快速、簡單就能吃晚餐，還想吃得健康，Trader Joe's的湯是絕佳選擇；註冊營養師庫尼克（Kelsey Kunik）說，Trader Joe's的常溫貯存和冷藏湯口味多變、富含營養、方便又價格實惠，難怪有一群死忠顧客，喝湯的好處也很多，可以讓人吃下更多蔬菜、補充水分，還能讓人在忙碌的生活中避免因為沒時間而沒進食，所以無論何時都很適合來上一碗湯。

Eating Well報導，庫尼克說，Trader Joe's的湯能讓人放心喝，有營養也不會傷荷包，所有值得買的湯一份價格從0.87元到1.66元，為了瞭解所有湯的優劣，她深入研究每種湯的口味、材料、營養成分和功能，也和其他註冊營養師交換意見，最後選出Trader Joe's五個值得推薦的湯品。

1. 整體最佳：有機扁豆蔬菜湯（Organic Lentil Vegetable Soup）

如果你一直認為罐頭食品沒什麼營養，Trader Joe's的有機扁豆蔬菜湯絕對會顛覆你的印象。這款湯的材料是簡單、有機的食材，包括扁豆、蔬菜和香料，每一杯含有12克蛋白質、9克纖維和20%的鐵每日攝取值，純素且無麩質，可以放點麵包丁或帕馬森起司絲快速調味。

營養師阿爾辛（Sarah Alsing）說，如果她想快速簡單就能吃上一餐，就會喝掉整罐有機扁豆蔬菜湯，一份有21克蛋白質和15克纖維。如果時間允許且想吃點肉，阿爾辛推薦加點雞肉丁，可以增加蛋白質攝取量。

2. 蔬菜含量最多：羽衣甘藍白花椰菜辣椒湯（Kale & Cauliflower Chili）

調味番茄泥、花椰菜、羽衣甘藍和白腰豆搭配墨西哥辣椒和新墨西哥辣椒（hatch chile）粉，喝了這個湯會讓你身體從內而外發熱。這款湯是素食，常溫貯存販售，富含營養，含有6克纖維、6克蛋白質及每日鐵和鉀需要量的15%。

數據顯示，90%的美國人每天蔬菜沒有吃到二至三杯的量，若你也是其中之一，這個湯能讓人輕鬆補充蔬菜。可以來一碗搭配三明治或沙拉，或加入熟火雞肉或素肉燥增加蛋白質含量，就是一份正餐。

3. 最佳時令：秋收湯（Autumnal Harvest Soup）

秋收湯有滿滿的番茄、南瓜、奶油南瓜、紅蘿蔔，佐以濃郁的鼠尾草和迷迭香，每一杯有4克纖維，提供鉀每日建議攝取量的10%。

若在計算每日鈉攝取量者，可能會覺得秋收湯的鈉含量偏高。註冊營養師柯萊薩（Patricia Kolesa）有個巧妙解方，就是加入如菠菜、豌豆等冷凍蔬菜，就能增加秋收湯的纖維和鉀含量，如此一來不僅提升湯的營養含量，也能減少鈉對血壓的影響。

4. 最佳湯底：有機番茄烤紅椒湯（Organic Tomato & Roasted Red Pepper Soup）

快速做好營養的湯底絕非易事，但這個有機番茄烤紅椒湯能讓這件事成真。這款湯口感絲質滑順、香味濃郁，番茄和烤紅椒讓湯喝起來酸酸甜甜，營養成分也很高，每一杯有4克纖維、10%的鉀每日建議攝取量，此外還有茄紅素，是強大的抗氧化劑，煮過的番茄中有大量茄紅素。

註冊營養師榭麗（Sheri Gaw）說，如果她想準備一份孩子願意吃又簡單、營養均衡的餐點，她會用這個番茄烤紅椒湯作為湯底，加入Trader Joe’s的菠菜義大利餛飩（tortellini）和一小把嫩菠菜。

5. 生病時的最佳選擇：鍋煮雞湯（Kettle Cooked Chicken Soup）

身體不適時最適合來一碗雞湯，但生病的人哪有體力熬湯，這時候Trader Joe's的鍋煮雞湯就是個好選擇。Trader Joe’s的鍋煮雞湯雖然販售時是冷藏，但喝起來就像現煮，成分有雞高湯、新鮮蔬菜、香料、大塊雞肉，每一杯有13克的蛋白質。

鍋煮雞湯適合在生病時喝，也可以加入全麥麵條、糙米或一小把冷凍豌豆和菠菜，也是美味的一餐。

庫尼克說，Trader Joe's的湯讓人能在忙碌的生活中快速吃到營養均衡的一餐，下次在Trader Joe's買湯囤貨時，記得也順手買些冷凍蔬菜、全穀和預煮蛋白質以及麵包丁或帕馬森起司絲，讓你的湯瞬間變身美味又營養均衡的餐點。