咖啡加糖奶不健康 1撮鹽巴更順口

許多研究指出，喝咖啡有益健康，但前提是要喝黑咖啡。但有些人覺得黑咖啡太苦，總要加糖或加奶，健康效益因此遞減，喝多了還可能讓血糖波動，如果加的是奶精，其所含的飽和脂肪更不健康。營養師指出，若想抑制咖啡的苦味，建議不妨加一點鹽取代糖，可抑制苦味，讓咖啡口感更順。

根據臉書「Cofit我的專屬營養師」的營養師PO文指出，咖啡的苦味主要來自烘焙產生的化合物，如果嫌苦想加糖，不如試試改加一小撮鹽，就能抑制苦味，不但能讓咖啡喝起來更順口，還能提升甜味與香氣。

營養師分析，咖啡加鹽可間接幫助控制熱量，因為口感改善，就不會想加糖或奶精。不過鹽咖啡本身不燃脂，如果想透過咖啡加鹽的喝法來減重，效果有限。並且提醒加鹽只要一小撮就好，鹽加太多可能讓身體水腫、血壓升高。

許多國內外研究顯示，咖啡可降低幾種癌症的罹患風險，以及減少心血管疾病、巴金森症和2型糖尿病的發病率。

咖啡的好來自於它所含的咖啡因及綠原酸，營養師劉怡里指出，綠原酸是一種天然的抗氧化劑，具抗發炎、促進代謝、消水腫、減少腰圍、降體脂肪等功效，建議選擇喝保留較多綠原酸的淺焙咖啡最好。

而許多人習慣一早起來就先喝一杯咖啡提醒，但專家建議，把第一杯咖啡的時間延後到早上9時30分到11時之間，能獲得最大益處，也可避免過度焦慮緊張。