牛肉、蛋、咖啡價格全漲了 通膨與關稅讓消費者焦慮不已

雜貨價格持續上漲，通膨與關稅推波助瀾，短期內難見緩解跡象。

今日美國（USA Today）報導，勞工統計局最新發布的消費者物價指數(CPI)顯示，全美食品價格在7月至8月間上漲了0.6%，創下自2022年10月以來的最大單月漲幅。

累計來看，食品雜貨價格字新冠疫情爆發後已上漲29%。 

密西根州立大學食品經濟學家奧提卡（David Ortega）表示，食品價格上漲的原因複雜。

一開始是疫情引發的供應鏈中斷，接著2022年俄羅斯入侵烏克蘭，進一步推高了大宗商品與能源價格。之後，美國又遭逢禽流感衝擊，導致雞蛋供應大減，價格一度飆升。雖然自今年3月高點以來已下滑約70%，但Ortega指出，秋季候鳥遷徙，仍可能對家禽養殖構成風險。

奧提卡告訴今日美國，「我們仍未完全擺脫雞蛋價格再次上漲的可能性。」

同時，氣候變遷也影響全球食品供應。例如2022年美國爆發嚴重乾旱，迫使不少農場提前出售牛隻，包括母牛，使未來的繁殖能力下降。供給減少的同時，美國牛肉的需求仍高居不下。

根據最新CPI數據，牛肉價格在7月至8月間上漲了2.7%。

富國銀行農業食品研究所首席經濟學家斯萬森（Michael Swanson）表示，「目前推升雜貨價格的主因是牛肉。對許多家庭而言，這是一筆不小的開銷，因此牛肉價格一漲，就會拉高整體指數。」

咖啡價格同樣受到氣候與政治影響。巴西乾旱導致產量下滑，而該國約占美國咖啡供應的30%。而川普對巴西貨物加徵50%關稅，進一步推高咖啡零售價。

雖然美國本身是牛肉生產國，奧提卡指出，美國仍需大量進口所謂的「瘦肉邊角料」，主要來源為巴西與澳洲。他說，「我們已經開始看到關稅對雜貨價格造成的影響逐漸浮現。」

此外，移民政策收緊與對無證農工的嚴格執法，也導致勞動力成本上升，間接推高食品價格。

根據美聯社與NORC公共事務研究中心於8月發布的民調，多數美國成年人對不斷上漲的雜貨價格感到焦慮。在7月的調查中，53%的受訪者表示雜貨支出是他們「主要的壓力來源」。

奧提卡警告，未來還可能有更多食品價格上漲。例如，美國高度依賴從墨西哥進口番茄。自7月美墨貿易協議終止後，美方對墨西哥番茄加徵關稅，導致價格上揚。

斯萬森補充，「美國的生產者可能無法即時擴大生產，來彌補進口缺口。」

奧提卡建議，消費者除了貨比三家並積極尋找折扣之外，選購商店自有品牌或平價替代品，也有助於控制預算。