南瓜蝦烤蛋食譜曝 高蛋白營養滿分

近期有小紅書網友分享一款「南瓜蝦烤蛋」食譜，引發不少討論。他表示這道料理是向瑜伽教練偷學來的做法，不僅香軟可口、富含高蛋白，還受到小孩喜愛，對於注重飲食控制的人來說更是方便的高營養選擇。

網友「鐵牛開小灶」分享的影片內容可見，料理方式相當簡單：將小南瓜對半切開，掏空南瓜籽後放入氣炸鍋，以180度烤10分鐘，接著打入兩顆雞蛋並加入蝦仁增加口感，撒上蒜鹽調味，表面刷一層薄油後再以180度烤10分鐘即可完成。還可在表面鋪上一層芝士，讓口感更濃郁。

這道料理兼具營養與便利，特別適合孩子食用，也讓健身、自律飲食的人能輕鬆補充蛋白質。影片曝光後，不少網友認為這是簡單易上手的「懶人料理」，也有人直呼「真的好吃絕了」，掀起一波分享與嘗試風潮。

不少網友看完影片後躍躍欲試，但也有人提出疑問與困擾。像是「南瓜切不動」成為許多人的第一關卡，留言建議可先蒸或烤一下再切，避免把南瓜剁碎；另外「南瓜皮能不能吃」也引起熱議，有人直言貝貝南瓜皮軟可以直接入口，但也有網友習慣去皮食用。還有網友擔心「貝貝南瓜其實熱量偏高」，認為未必適合減肥族群。

在食材與調味上，留言區也充滿創意。部分人表示「沒有蝦仁就改放火腿、培根」依然美味，也有人用黑胡椒、海鹽或椒鹽取代大蒜鹽，甚至加入醬油後意外有「紫菜味」。至於烹飪方式，除了氣炸鍋外，許多網友分享改用烤箱、微波爐，甚至蒸熟後再二次加熱的變通做法，讓料理更易成功。

也有實際嘗試者回報成品心得，有人驚呼「孩子原本不吃南瓜，這次卻搶著吃」，有人則覺得「南瓜太甜，吃不完只能丟掉」。不少網友反映「蛋液不容易烤熟」，建議延長加熱時間或先將蛋攪勻再烤，以免表層凝固、裡層還是液體。另有留言提醒，操作時務必小心刀具，不少人表示切南瓜時曾不慎受傷。