糖尿病年輕化 均衡飲食、定時定量吃出穩定血糖

不良的飲食習慣是糖尿病的危險因子之一，長期攝取高糖、高脂肪、高熱量的食物，會增加肥胖、體脂肪過高的機率，導致身體對胰島素的敏感度下降，累積久了，增加胰島素阻抗，最終演變成糖尿病。營養師表示，隨著生活型態改變、外食比例攀升，第二型糖尿病的發生率持續增加，患者也愈來愈年輕化。

台灣營養師沈宛徵指出，許多人認為，糖尿病飲食複雜，這不能吃、那不能喝，有許多禁忌。其實，只要掌握均衡飲食並控制醣類，血糖管理不必靠極端節食。

沈宛徵強調，有效的血糖控制是建立在科學的飲食策略上，包括每餐攝取固定醣類、增加高纖蔬果、調整進食順序等。

面對糖尿病人數日益上升且年輕化的趨勢，沈宛徵提醒，控糖應從日常做起，特別是家族有糖尿病史或常感疲倦、口渴，以及體重變化明顯的人，更應提高警覺。

沈宛徵指出，血糖控制三大飲食調整原則包括：以均衡取代節食，確保蛋白質、膳食纖維與碳水比例適當，維持必要的營養攝取。更要養成定時定量用餐習慣，減少暴飲暴食與情緒性進食機率，避免餐後血糖急升。

另外，民眾可利用血糖監測工具觀察身體反應，找出適合自身的飲食節奏與食材選擇。