旅遊／漫步京都 探雍容千年魂

去經大阪，返由東京，此趟的主要目的地是京都。都說九月不是最好的節氣，遊京都要麼在三月櫻花季，要麼等到秋楓紅了的時候；其實，京都四季都有其魅力，末夏雨過的山野僻徑和掩映在濃郁綠茵中的古剎神宇，都讓這個有著千年歷史的都城散發著一份雍容、一份清新的氣息。

宇治抹茶 展道一路香

從大阪到京都，我們決定中途換乘京阪宇治線，提前走訪位於京都府南部的小鎮——宇治。

早就聽說宇治以抹茶聞名，走在通往平等院的展道上，新茶的抹香就一路襲了過來，方才發現沿街的茶飲販售店外，「宇治抹茶」的招牌比比皆是。但抹茶在宇治的興起還是14世紀之後的事，宇治的名氣早在平安時代就已光大了，不單單是因為宇治是貫通京都府和關東地區的重要樞紐，宇治川上的秀美風景，更是吸引皇室成員和達官顯貴競相前來興建私宅和御所，久而久之，宇治就被公認為是京都郊外最幽美的世外桃源了。

公元1053年，佛教開始盛行，日本史上的顯赫人物、有「攝政王」之稱的藤原道長之子藤原賴通來到宇治，將父親生前打造的度假別墅改建為「平等院」，以彰顯佛法淨土之境。平等院內的占地面積之大，幾乎覆蓋了整個宇治用地的一半，立有「阿彌陀堂」、「觀音堂」和「鐘樓」，全部為木製結構。

其中最具代表性的阿彌陀堂內，設有如來佛和52尊雲中菩薩像（現保存於院內的鳳翔堂博物館），中堂的頂部脊沿分別飾有兩隻栩栩如生的金銅鳳凰；連結中堂的左右側廊的造型蜿蜒有致，俯瞰之下就好似一隻張開雙翼的鳳凰，故取名「鳳凰堂」。其建築之精美，完美展現大和民族精益求精的工匠精神，無可厚非地成為日本國的國寶。鳳凰堂的圖案之後又被刻在10日圓的硬幣上，而那隻活靈活現的鳳凰也被印在了1萬日圓的紙鈔上沿用至今。

宇治也是全世界最早一部小說《源氏物語》後十貼《浮舟》的主要敘事地。為紀念這位平安時期的傑出女作家、《源氏物語》作者「紫式部」，宇治政府在1998年建立了第一座「源氏物語博物館」。紫式部的雕像立在宇治橋前，為後人仰望，「源氏物語之都」的稱謂，也由此而來。

清水寺建材 樹齡逾400歲

京都的寺廟多，神社更多。京都人信佛拜觀音也祭神靈，生活中的大事小事都要去寺廟神社求問。歷史最悠久的寺廟清水寺，算得上是京都最繁忙的寺廟，它建在半山上，主殿中供奉著千手觀音。

清水寺本堂（清水舞台）是日本皇室最重要的祭祀場所，建於江戶時代。據說本堂拔地而起的每一根建木都有400歲以上樹齡，木與木之間沒有一根鐵釘，僅靠木栓牢牢相扣支撐舞台至今。是京都最寶貴的文物遺存。除了本地的信徒，這裡四季都會吸引觀光客紛至沓來，在音羽山泉的三道流水前祈求事業有成、婚戀美滿和健康長壽。後山的子安塔，原是奈良時代光明皇后為祈福順產而建的塔樓，如今也是孕婦們為即將分娩的寶寶祈安的必來之地。

稻荷神社 鳥居負盛名

不同於清水寺，位於稻荷山下的伏見稻荷神社，並沒有具體敬拜的神像。事實上稻荷神社隸屬於日本本土的「神道教」，即相信天地神明，相信自然界中有形或無形之物都有其法道和靈力，來幫助人類驅魔消災。

稻荷神社中，隨處可見聳立的石狐，這些石狐被視作是稻荷神的使者，它們口銜稻穗、鑰匙、卷軸或寶珠以象徵「五穀豐登、財源廣進」。每年，日本的大小商團和個體業主在奠基或開張前必先到此供奉來求得生意興隆。而參拜的人也會在淨手池中仔細清洗雙手，在正殿前投下五円硬幣（日語中「五円」與「緣分」同音），這些細微的儀式感會讓每一個到訪者心生虔敬。

在神社入口處，都能看到為區分神界和人界的醒目標示——鳥居，而伏見稻荷神社中的千本鳥居是全日本最負盛名的打卡點。

說是「千本」鳥居，其實在此奉納的早已過萬，最早的可追溯到明治時代。

嵐山夢黃櫨染 光影美

初訪京都，嵐山是不可不去的。彼時楓葉尚綠紅妝未整，桂川河水清澈見底。我們要拜訪的祐齋亭就在桂川河岸的半山上，那是一座已有150年歷史的明治時代的建築。

相傳這裡是離宮龜山殿的遺址，早在公元800前，天皇禦嵬退位後就隱居於此。20世紀50年代，諾貝爾文學獎得主、作家川端康成曾在此地小住，寫就了一部經典作品《山之音》。如今這裡已是染色藝術家奧田祐齋的工坊和展館。

奥田在絲綢印染上頗有造詣，他在上世紀90年代研發的「夢黃櫨染」不僅傳承了代表日本天皇黃金之色「黃櫨染」的傳統工藝，更將這項瀕臨失傳的染色技藝加以創新和協調，以迎合現代人的審美嗜好。奧田印染的獨到之處是借用了光影，使每匹布染在不同光影下顯現出不同的色彩，更令人驚艷的是，奧田將嵐山的四季風光匯集在光影布染中，在創作工坊裡，可以在他自製的光影投射水景台上，感受「滴水微瀾」、「輕風舞波」自然與人互動的曼妙美感。

銀閣寺枯山水 園藝精髓

位於東山的銀閣寺，相比人潮湧動的金閣寺，安靜了許多。雖然沒有金閣寺的金碧輝煌，沒有有想像中的銀箔裹身，但素顏中卻有一份樸實之美。這座寺廟建於1482年，它的前身是室町幕府的第八代武士足利義政下榻的東山殿山莊，在他死後才依照生前的遺願改建為「慈照寺」。後在江戶時代，因其外型酷似金閣寺，兩者之間又有一脈相承的淵源，金閣寺的主人足利義滿是是足利義政的祖父。京都人遂將其改名為銀閣寺，意與北山的金閣寺遙相呼應。

足利義政雖然在執政上毫無建樹，卻生來具獨到道的藝術氣質，據說銀閣寺的一頂一牆都由他勾畫，一樹一池都是在他的監督下壘起來的。東求堂前的青潭、鏡境池上的石橋，特別是庭院中的「向月台」和「銀沙灘」，完全由白沙堆砌、平鋪展開的「枯山水」，與四周修剪得當的柏松，牆內院外的高竹矮草互為襯托，都盡顯他對日式園藝精髓的通透悟性。

取細沙、頑石和枯木造景的「枯山水」是日本人的獨創，營造禪宗文化的寂靜之幽和寂落之美。京都很多寺廟的庭院裡都有「枯山水」，而東福寺裡的「枯山水」又有些許不同，圓藝師用石頭和枯葉勾勒縱向，用白沙鋪疊橫向以達到水波漣漪的效果。

祇園花見小路 江戶遺風

從清水寺的「二年阪」，到京都最繁華的商業區祇園。這裡有被京都人視為能量場的「八阪神社」。每年7月的「祇園祭」就是從這裡開始的。而過街200米處就是京都最知名的「花見小路」，小路兩邊的建築完美保留著江戶時代、町家木造工藝的遺風。

沿著四條通走走停停約15分鐘，就到了有400多年歷史的「庶民廚房」——「錦市場」，這裡是當地主婦們日常選購食材和廚房用具的必來之地。拱頂隆起的室內市場，左右兩邊一個店鋪連著一個店鋪。門前沒有此起彼伏的叫賣，每一個店鋪前都有自家的特色產品販售：有「錦魚力」燒鳗燒鳗鱼、香烤章魚和綢魚燒、「練藥膳」的天婦羅、「海鮮部」的生鱼片和皇帝蟹，還有「Snoopy」茶屋各種製作精美的抹茶紅豆玉子點心…，每一讓都讓人垂涎欲滴。

鴨川納涼床夜市 吃燒烤

暮色降臨時，錦市場的店鋪陸續收攤，而鴨川納涼床夜市才熱鬧起來。每年的5月至10月，鴨川河畔的茶屋和餐飲社都會在室外搭建露台（酷似納涼床），供來客在品嘗美味的同時欣賞兩岸風光。而這一風俗的興起，可以追溯到中原戰爭時期。當時，武將豐臣秀吉下令將在戰爭中摧毀的、地處京都三條和五條的大橋重新修建，富商們聞訊後爭相在此搶地盤置觀席，也逐漸促進了此地的商業和餐飲業。雖然在明治和二戰期間，鴨川納涼床因種種理由被完全禁止，但最終在業主的一再訴求下，於上世紀50年代全面解禁。

如今鴨川納涼床夜市不僅是年輕人的最愛，也是旅友們最喜歡的可以近距離了解京都夜生活的打好去處。末夏的夜晚，盤坐在納涼床上，喝幾杯清酒，點幾串入味的「鳥清」燒烤，看著鴨川河上空的朦朧月色，真是難得的一大享受了。