喝卡布奇諾有時段限制？ 義大利名廚：會影響消化
義大利名廚Gino D'Acampo近日在TikTok分享義大利咖啡文化的「不成文規則」，強調卡布奇諾絕不應在上午11時後飲用，原因並非咖啡因，而是與消化有關。Gino D'Acampo指出，義大利人認為卡布奇諾屬於早餐飲品，午餐後則適合喝濃縮咖啡（Espresso），因為濃縮咖啡能促進血液循環、加快消化，而卡布奇諾的牛奶成分則會讓消化變慢。
據每日郵報報導，Gino D'Acampo現年48歲，因主持美食節目及出版食譜廣受歡迎，近日於TikTok闡述義大利人對咖啡的堅持。他表示：「義大利人認為卡布奇諾和濃縮咖啡有各自的時段，濃縮咖啡可以全天飲用，尤其飯後，更能促進消化。」他進一步說明，咖啡因可加快血液循環，提升消化效率，因此義大利人在用餐後會選擇濃縮咖啡。
Gino D'Acampo強調，牛奶類咖啡飲品如卡布奇諾在上午11時後不建議飲用，因牛奶進入胃部會讓消化變慢。他指出：「卡布奇諾裡的牛奶在飯後會進入胃部，效果與濃縮咖啡相反，會讓消化系統變慢。這是大家最不該做的事。」這項說法迅速吸引240萬次瀏覽，引起網友熱烈討論。
不少網友對此規則持不同看法，有人留言：「吃完飯不能喝牛奶咖啡，但可以吃提拉米蘇？義大利人真的很有趣。」也有網友表示：「我不遵守任何國家的規則，想喝就喝。」另一位網友則質疑：「如果這是理由，那飯後也不能吃起司蛋糕、冰淇淋等乳製甜點？」
Gino D'Acampo出生於拿坡里，20多歲時移居倫敦，成為英國家喻戶曉的名廚。他近日透露，即將推出新旅遊節目「An Italian In Malta」，並同時籌備愛爾蘭的戲劇計畫。Gino D'Acampo的咖啡觀點雖引發爭議，但成功將義大利飲食文化帶入全球視野。
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