紅燒獅子頭

我第一次做「紅燒獅子頭」，是我四歲生日那一天，那時候我的弟弟、妹妹都還沒有出生，只有我和媽媽，我們做得很享受又印象深刻，所以決定寫出來和大家分享。

做紅燒獅子頭主要的材料有：豬絞肉、洋蔥、紅蘿蔔、豆腐；其他的材料是：鹽、胡椒粉、麻油、苦茶油。以下是需要的工具：大碗、平底鍋、攪拌棒。準備好後，接著就可以開始做了。

先將豆腐、紅蘿蔔、洋蔥切成小塊，再和麻油、胡椒粉、豬絞肉放入大碗，用攪拌棒攪拌，再用手搓圓成肉丸。因為豬絞肉是從冷凍庫拿出來的，搓得我的兩隻手都好冰呀！肉丸搓圓後，先把苦茶油倒入平底鍋，再將肉丸放入平底鍋內，小火慢煎五到十分鐘，黃金美味、屬於我們家的紅燒獅子頭就完成了。

從自己親手做的紅燒獅子頭裡，飄出一陣陣的家常香味，令人垂涎欲滴。如今我可以寫出小時候的美味回憶，我更覺得好幸福。