大貨車秒變餐廳 湖北私廚靠移動宴會車擺席 可容納300人吃飯

近日一段「卡車秒變餐廳」的影片在網上引發關注。影片中，一輛普通貨車幾分鐘內自動展開成百平方米的宴會空間，可容納300人用餐。該車主、湖北安陸市50歲私廚彭先生受訪表示，這輛移動宴會車讓他「擺席更省事，也更有面子」。

九派新聞報導，彭先生從事湘菜烹飪近30年，專為鄉村紅白喜事承辦宴席。今年他在網上偶然看到宴會車影片後，前往外地實地考察，最終花約50萬元（人民幣，下同，約7萬美元）購入一輛可擺16至18桌的車型。車廂展開後約100平方米，配有空調、音響與卡拉OK設施，具備冬暖夏涼的封閉環境。「不論天氣怎樣都能用，比傳統搭棚方便多了。」

他說，傳統鄉村宴席需租用棚架、冷氣與電力設備，搭建與拆除成本至少4500元。使用宴會車後，只要將車開到現場、按鍵展開，不到半小時就能投入使用，省時又體面。目前宴會車每場出場費約2000至3000元，只提供用餐場地，烹飪則仍在戶外臨時竈台完成。

彭先生透露，十一假期一周內他已承接7至8場宴席，「每天都在跑」。自從引進宴會車，他在當地知名度大增，訂單量翻倍，月均淨收入約2萬元，旺季可達3萬元，預計兩年可回本。「賓客都覺得新奇，也覺得主家有面子。」

他表示，團隊共有10至20人，多數是鄉村居民與中年婦女，藉此獲取額外收入。車重約22噸，全國可行駛，但在山區狹窄道路上通行受限，因此多選在村委廣場或自家庭院舉辦。

安陸地區有「婚喪嫁娶必須在家辦」的傳統，宴會車滿足了既要體面又講究便利的需求。彭先生說，剛開始開進村裡時，不少老人驚訝「車裡也能吃飯」，如今已成地方新鮮事。「如果生意繼續火，我打算再買一台，移動宴席肯定是農村餐飲的未來方向。」