台灣辦桌芝城登場 滿場賓客大讚家鄉味

由台灣國宴級主廚、國立高雄餐旅大學中餐廚藝系專技教授陳嘉謨率領子弟兵所烹調的口齒留香烤烏魚子、經典台菜佛跳牆等滿桌美味佳餚，讓日前在芝加哥華僑文教中心登場的「辦桌饗宴」的滿場20多桌饕客大飽口福。

這場由北美台灣婦女會伊利諾州分會與實踐大學校友會聯合主辦的台菜餐會，吸引200多位饕客參與。從台灣專程到芝城的陳嘉謨與高雄餐旅大學講師、金牌總鋪師陳慶湧，帶了三位優秀學生許博鈞、古兆峻、林建均，一起在海外重現台灣「辦桌」盛況。

台灣婦女會伊利諾州分會會長陳美麗多年來致力透過台灣美食擴展台灣能見度，她在活動中表示，美食無國度，感謝所有支持「辦桌饗宴」的人士，也希望藉著特色獨具的台菜，進一步讓更多人看見台灣。芝加哥實踐大學校友會會長張香華也表達了對工作人員、與會者的誠摯謝意。

駐芝加哥台北經濟文化辦事處處長類延峰肯定陳美麗多年來在推動台灣美食文化的無私奉獻，他提到，在芝城重現辦桌難度大，但主辦單位克服困難，將台灣味傳遞到海外，令人敬佩。芝加哥華僑文教中心主任蔡季頴也對陳美麗多年的努力致意。

當天一共端出12道台菜佳餚，包括龍蝦大拼盤(龍蝦沙拉、五味鮑魚、炸紅糟肉、烤烏魚子、紹興雞卷)、紅燒一品翅、百合炒帶子、雙味鮮蝦球、花椒燒刺參、五柳鱸魚捲、蒲燒鰻米糕搭櫻花蝦、台式佛跳牆、龍鳳鴛鴦拚、福壽大元蹄、紫米蓮子湯、甜品糕點等，道地的口味，讓許多異鄉遊子比大拇指稱讚。

帶著姪子、姪女及多位親朋好友出席的芝加哥台美商會會長蘇琪雯說，難得在芝加哥吃到滿滿的家鄉味，覺得十分感動。

餐會中並穿插實踐大學校友會精心籌畫的服裝表演，模特兒們穿上台灣從明清時期至今的服飾，完美展演美學與文化的演變。