夏日烤箱王者 老饕力推「烤菜花」：不到10分鐘就上菜

在炎炎夏日不便開抽油煙機的情況下，烤箱料理成為不少家庭主婦與上班族的心頭好。近日，有小紅書網友分享自己實測多種烤箱料理後，給出「綜合評分最高」的夏日烤箱菜烤菜花，引發大量關注與熱烈回應。

小紅書網友「玩兒唄」表示，自己為了避開開冷氣時還得開油煙機的不便，研究了一系列烤箱菜，其中烤花椰菜因為快捷、美味、健康又便宜，在眾多食譜中脫穎而出，榮登「綜合第一」。她也詳細分享了做法與心得，方便其他人複製。

製作方式相當簡單，只需將菜花洗淨掰小朵，加入適量鹽、黑胡椒、紅甜椒粉與食用油拌勻後，放入預熱至240度的烤箱中，選擇「燒烤模式」烘烤8分鐘即可完成。該網友強調：「整道菜不用十分鐘，簡單快速又不失風味。」

從口感來看，烤過的菜花表面微焦，帶有淡淡燒烤香氣，完全沒有水炒菜常見的濕軟口感，甚至比熱炒與乾鍋版本更討喜。更讓人驚喜的是，它使用油量極少，僅需一點點鹽與香料調味，低脂又高纖，有利健康飲食。

成本方面也相當親民，根據該網友附圖表示，一整盤烤菜花原料花費不到兩塊人民幣(約0.28美元)，適合當作日常正餐或小食。她還表示：「我準備接下來大量吃這個！」雖然烤菜花在綜合評價上名列第一，但網友也坦言，真正「最好吃」的其實是烤小土豆，只不過因處理步驟稍繁瑣，因此仍保留作日後再分享的食譜。

除了「玩兒唄」大推的烤菜花，不少網友也紛紛在留言區分享其他「夏日烤箱神菜」，形成一波蔬菜創意料理的熱烈討論。有人推薦烤杏鮑菇切薄片代替洋芋片，也有人將烤菜花搭配紫甘藍、彩椒、菇類一同烘烤，冷藏後當成低脂便當，方便又耐保存。更有細心網友建議，先用微波爐加熱菜花至半熟再進烤箱，可縮短烤製時間並降低焦糊風險。

留言中最受關注的食材之一還包括「小土豆」。多位用戶熱切敲碗「玩兒唄」分享專屬做法，有人指出小土豆帶皮吃才香，有人則偏好先煮後烤，有的甚至提議加入香料與蒜粉增味。烤四季豆、卷心菜、西葫蘆、西蘭花、西蘭苔等蔬菜也被頻頻點名，並搭配花椒油、孜然粉或簡單鹽胡椒，做出屬於自己的夏日「蔬菜燒烤拼盤」。