不只雞蛋 營養師：8種食物別放微波爐

微波爐是現代生活中不可或缺的廚房用品之一，不過仍有不少食物是不能放進去微波的，除了大眾熟知的雞蛋、白開水外，有營養師特別整理8種不能放進微波爐的食物，提醒民眾使用時要多加留意。

EatingWell報導，美國營養師鮑爾（Jessica Ball）指出「有些食物絕對無法放進微波爐，因為可能會造成健康問題、廚房髒亂或甚至引發爆炸」，8個不能放進微波爐的食物如下：

1.葡萄

葡萄可以直接吃、也可以冷凍起來做成冰涼的點心，但絕對不能放進微波爐，鮑爾指出「葡萄在微波爐裡加熱時會產生反應，尤其是將葡萄切半、果皮仍然連著果皮的情況下」，且可能產生電漿和火花、有爆炸可能，這和微波爐加熱不均的特性有關。

2.整顆生雞蛋

研究表明：整顆生雞蛋在微波爐加熱時會爆炸，甚至有可能在你咬下時在嘴裡爆炸。

3.加工肉類

加工肉類在微波輻射下會形成膽固醇氧化產物，這比普通膽固醇本身更具危害、更容易導致動脈硬化和冠狀動脈疾病，因此用微波爐加熱加工肉類可能會危害心臟健康。

4.紅蘿蔔

千萬別把整根紅蘿蔔放進微波爐，由於紅蘿蔔中可能含有土壤中的礦物質，這些礦物質可能會引發電離現象、產生肉眼可見的火花。

5.母乳或配方奶

這同樣是因為微波爐加熱不均勻、會導致液體中出現高溫的熱點，這對寶寶很危險。

6.生肉

微波爐加熱食物的均勻性不如傳統烤箱，對於某些民眾希望完全煮熟的肉類來說較不合適，如果選擇用微波爐加熱生肉，可以利用食物溫度計測量肉的幾個部位、以確保其完全受熱。

7.白開水

用微波爐加熱水時必須非常小心，因為可能會出現過熱情況，這意味著水會在超過沸點時沒有明顯沸騰，這時若移動杯子或攪動液體，可能引發沸騰、導致燙傷。

8.醬汁

和前述加熱水一樣，熱點可能會殘留在微波爐加熱的醬汁表面之下，當這些熱點爆裂時，醬汁可能會四處飛濺，所以這既危險又麻煩。

不只生蛋、醬汁！專家盤點8類食物「勿用微波爐」　藏爆炸危機

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