飲食影響睡眠 研究：乳製品與做惡夢有關

「心理學前沿」(Frontiers in Psychology)期刊研究指出，飲食可能會影響睡眠品質與夢境內容，其中乳製品與做惡夢相關。

哥倫比亞廣播公司新聞(CBS News)報導，這項7月1日發表於「心理學前沿」期刊的研究，透過線上問卷調查加拿大麥科文大學(MacEwan University)心理學課程的1082名大學生，詢問受訪者在2023年1月至4月間的個人飲食與夢境經歷。

問卷內容囊括十多種食物，包括乳製品、甜點、糖果、水果和肉類，結果40.2%受訪者表示，特定飲食習慣會影響他們的睡眠。

受訪者的年齡介於17歲到54歲，年齡中位數為20.3歲；約25%的受訪者表示，至少一種食物會讓睡眠品質下降；約20%的受訪者表示，至少一種食物有助改善其睡眠品質。

研究歸納出，甜點、糖果、辛辣食物，以及乳製品(牛奶、優格和起司)會造成睡眠品質下降，而水果、花草茶和蔬菜則能改善受訪者的睡眠品質。

5.5%的受訪者表示，食物會影響他們的夢境，而31%的人將惡夢歸咎於甜點和糖果，22%的人則覺得是乳製品導致作惡夢。

研究作者引用過往關於食物影響睡眠的文獻指出，「雖然我們仍缺乏實質證據，證明這些受訪者對食物和夢境的觀察準確，但部分建議性的證據可證明其準確度」。

作者表示，研究結果表明，攝取乳製品與惡夢的關聯性，可能歸因於乳糖不耐症(lactose intolerance)引起的胃腸不適。

研究寫道，「這項分析支持以下觀點：特定食物引起的症狀，如脹氣、痙攣或睡眠產氣，會對夢境產生負面影響」。

不過，作者也點出此研究的潛在偏差，即受訪者是選修心理學課程的大學生，這代表受訪學生可能已接觸過相關主題，進而影響他們對食物如何影響睡眠與夢境的詮釋與回應。