盛產百歲人瑞 加州這地有養生秘訣

人類平均壽命越來越長，但卻有特定地方，「盛產」百歲長者；其中五個較知名的地區，分別是聖伯納汀諾縣洛瑪林達市（Loma Linda）、日本沖繩、義大利薩丁尼亞（Sardinia）、哥斯大黎加尼科亞（Nicoya）與希臘伊卡里亞（Ikaria）。

這五個地方，常被稱為藍區（blue zones）；這些地方的人，到底有什麼特殊生活習慣，才能比一般人活到百歲的機率大十倍？每日郵報報導，研究長壽之道、藍區一詞的提出者布特納（Dan Buettner）在Netflix記錄片「活到百歲：藍區秘密」中指出，飲食習慣、間歇斷食、持續活動、人際關係、活出目標，是藍區更長壽的最大原因。

以洛瑪林達市為例，當地基督復臨安息日會（Seven Day Adventists）的信徒眾多，而教派的原則之一，就是星期六是安息日，一定要好好休息。隨著教義而來的，還有飲食習慣、持續活動與妥善休息。特別的是，活動不代表激烈運動，而是想到就做，整理庭院是動、散散步也是動。

布特納曾提出「活力九項」（Power 9）養生之道，英國郵報針對其中五項詳細解釋，並以五個長壽之鄉佐證。

少肉飲食

長壽之鄉的特點之一，就是多吃植物膳食，蔬果、豆類、全穀、核果，平均每個月只吃肉五天。

以薩丁尼亞為例，習慣以全穀、豆類、庭院蔬果為食，並以橄欖油調理，最特別的一點是，常吃野生莧菜。莧菜富含鈣鎂鉀、維他命K，有助骨骼與肌肉。

薩丁尼亞中部的小鎮賽勿羅（Seulo），人口不到一千，除薩丁尼亞常見的飲食，還有一個當地特產，因為本就缺肉，因此在公有地種植超過400棵核桃樹，居民可不只是把核桃當零食吃，正餐、沙拉、餅乾、蛋糕，都會加些核桃。

核桃的Omega-3與抗氧化成分，還能降膽固醇，減少上火（發炎）機率，而維他命E與多酚可以維持大腦的認知功能、減緩神經退化。少吃紅肉也能降低罹患第二型糖尿病機率，以及心冠動脈疾病、大腸癌等癌症機率。因此，少生病自然長壽。

而洛杉磯時報此前曾報導，洛瑪林達當地市場上，擺滿豆類和穀物，而不是肉類，當地大學的食堂受宗教影響，也非常強調素食。

八分飽

以沖繩為例，居民早已習慣低卡飲食，每天平均只吃1900大卡，低於一般認定的2000大卡。

同時，他們「腹八分」（八分飽）的習慣，也能避免吃太多，導致體重過重。

同時，學者布特納說，藍區居民基本上一天只吃兩餐，早晨一餐、傍晚一餐，其餘時間不太進食。

活動

洛瑪林達在基督復臨安息日會的影響下，特別重視飲食、活動與休息，也因此比北美其他地方平均壽命多十年。

特別的是，他們看重日常活動，不會特意運動或上健身房，而是日常生活就多動，整理庭園、或是走路去目的地。

薩丁尼亞也一樣，居民每天都會動一動。以牧羊人為例，一天走五哩路是常有的事。或許因為平常就多動，薩丁尼亞長壽男性的人數，罕見的跟女性差不多；全球的比例，則是女性是男性的五倍。

人際關係

健康長壽的另一個關鍵，是人際往來。布特納指出，親戚朋友建構的緊密社交圈，有助藍區居民活得更久。

義大利與希臘，都很重視家庭關係，多代同堂很常見，彼此關係也很緊密。研究也肯定，照顧孫輩的祖父母，長壽的機率更高。

每日郵報引述其他研究指出，中晚年的人際關係越緊密，失憶症等神經退化疾病的發生機率，最高可以減少50%。

起床目標

布特納說，人生要有意義，或者每天起床有目標；如此這般，可增加七年壽命。

沖繩的說法是「生き甲斐」（生活的意義），哥斯大黎加尼科亞則稱為「plan de vida」（生活安排），這些都能讓人每天更願意起床。而這些意義與目標，或許主要是為心理健康，進而可影響身體的健康。

藍區宜人的生活步調，也有助舒緩壓力，不容易上火，進而降低年歲相關疾病的發生率。洛瑪林達的安息日會，信徒習慣禱告，其他藍區居民，則習慣睡午覺。

薩丁尼亞人則習慣，每天忙完後，與親友來個「happy hour」，一起喝杯紅酒。