品味！South Coast Plaza 美食新勢力全面登場　

向來是全球時尚風向球的 South Coast Plaza，近年來也逐步奠定了 橙縣美食新地標的地位。隨著 2025 年展開，三大矚目餐廳 —— VOX Kitchen & Bar、Ramen Nagi 與 The Capital Grille —— 接連進駐，帶來截然不同卻同樣令人期待的餐飲體驗。

VOX Kitchen & Bar：秘魯中菜融合的驚艷之作

位於在 Crate & Barrel 樓全新開幕的 VOX Kitchen & Bar，設計感十足：一側是熱力四射的開放式廚房與主餐廳，炒鍋的滋滋聲與碰撞聲此起彼落；另一側則是獨立高架酒吧，環繞綠意植栽，推出遍及全球的創意調酒，從日本琴酒到巴西卡夏薩，甚至搭配 espuma 泡沫點綴，層次豐富。

餐飲核心依舊是 VOX 招牌的 「Chifa」秘魯中菜融合料理。廣受歡迎的 Saltado 炒肉以牛肉、洋蔥、番茄、薯條與香料大火快炒。新菜色包括濃郁可口的 海鮮蒜香蝦，將奶油蒜香醬汁一滴不剩地沾乾淨。VOX 招牌的 水梨布拉塔沙拉，更被譽為橙縣最佳沙拉之一，如今還多了 秘魯風切碎沙拉，以酸香辛辣調味帶來清爽驚喜。

不論是大快朵頤 Chifa 經典，還是探索世界風味雞尾酒，South Coast Plaza VOX 的招牌再升級 —— 不僅承襲原有聲勢，更以創新超越自我。

Ramen Nagi：東京人氣拉麵直送橙縣

來自東京的 Ramen Nagi，2004年由屢獲殊榮的主廚 池田哲史（Satoshi Ikuta） 創立，迅速累積全球粉絲，手工自製的Q彈麵條與傳統與創新的完美拿捏而聞名。

菜單精簡，卻蘊含拉麵職人的專注：

● Original King 豬骨拉麵：湯頭濃郁卻平衡，鹹、香、甘三味交融，被譽為「一碗中的古典和諧」。

● Veggie King 素食拉麵：以花椰菜泥加入湯底，增添醇厚口感，素食者也能享受極致美味。

● Red King 辣味拉麵：火辣勁道讓人熱血沸騰，一口下去，立刻想走到戶外享受清風。

創意體現在細節：Basil、橄欖油與帕瑪森起司出現在傳統叉燒與豬骨湯裡，擦出意想不到的火花。餐桌旁更提供芝麻、豆芽、魚粉、醋等佐料，讓食客自由調整專屬風味。不同於東京本店的吧檯與共桌設計，South Coast Plaza 特別增設了 露天座位，讓人邊吹風邊享受熱呼呼的拉麵，體驗加倍舒心。

The Capital Grille：極致牛排的慶典殿堂

超越尋常的牛排盛宴The Capital Grille 絕對是不二選擇。這間全美知名的牛排館，以乾式熟成牛排、無可挑剔的服務與高雅氛圍聞名，

● 明星牛排：厚切 菲力牛排 配上焦糖洋蔥、野菇與無花果精華；招牌 22 盎司帶骨肋眼 則以牛肝菌香料與 15 年陳年黑醋提味，肉質鮮嫩油花豐富。

● 乾式熟成紐約客：以青蔥奶油與 Kona 咖啡外殼賦予獨特香氣，展現匠心火候。

● 奢華配菜：最受歡迎的 龍蝦起司通心粉，結合北大西洋龍蝦、四種濃郁起司與香烤起司皮，奢華到極致。

在白桌布的典雅氛圍中，搭配精挑細選的酒單，每一次用餐都宛如一場慶典。

即將登場：更多矚目餐飲強勢來襲

South Coast Plaza 的美食新版圖仍在持續擴張：

● Pura Vida Miami —— Orange County 獨家，將佛州活力的全天候健康飲食帶到加州。

● HeyTea 喜茶 —— 結合東方茶文化與現代創新，以頂級食材掀起新飲茶潮流。

● Venchi —— 義大利百年巧克力與冰淇淋品牌，將帶來甜蜜精品體驗。

● Tiny’s —— 由洛杉磯名廚 Sang Yoon（Father’s Office、Helm’s Bakery）打造，預計 2026 隆重登場。

時尚與美食的完美交織

隨著 VOX Kitchen & Bar、Ramen Nagi 與 The Capital Grille 的進駐，以及 Pura Vida Miami、HeyTea、Venchi 與 Tiny’s 的加入，South Coast Plaza 再次鞏固其「購物、餐飲與藝術三位一體」的全球頂級地標地位。

South Coast Plaza 誠摯邀請蒞臨探索 —— 在 South Coast Plaza，每一趟旅程，都是一次無與倫比的饗宴。