河濱市Food Lab廣場 亞洲美食受追捧

當遊客走進河濱（Riverside）市中心，除欣賞豐富歷史建築與藝術文化空間，近年頗吸引年輕族群與外來遊客目光的，莫過於第6街的Food Lab美食廣場。這是一座「都市食堂」，集合各式創意餐飲品牌，不僅是遊客悠閒打卡品嘗美食的好去處，更是年輕人相聚、享受音樂與美食的社交舞台。

Food Lab不乏亞洲風味美食，成為其一大亮點。其中新鮮壽司與雞尾酒組合，日式與中式拉麵，還有結合亞洲風味的跨文化美食，都成食客最愛。河濱加大華裔新生Jane Zhang表示，已第二次光顧Food Lab，這有拉麵和亞洲美食，感覺更親切。

在入口處，類似小吧台的SUSHI & COCKTAILS ，主打壽司與調酒組合，把日式新鮮感與西式夜生活氛圍巧妙融合。師傅製作的握壽司、卷壽司，精緻而不失創意，再配上一杯精緻調酒，讓食客彷彿置身東京時尚街頭。對年輕人來說，這裡不只是用餐，更是社交體驗。不少情侶、友人及一家同代人，都喜歡該微醺氛圍，讓感情升級。

不遠處就是SOHO RAMEN，就提供另一種美食選擇，一碗熱騰騰的道地拉麵。濃郁湯底、Q彈麵條，加上叉燒與溏心蛋，帶來溫暖又飽足的感覺。

有跨文化火花的Shrimp Shack Cajun Fusion，讓亞洲香料遇上融合Cajun風味，創造充滿驚喜的蝦料理。濃烈的蒜香、辛辣的香料，加上新鮮海味，讓人一試就愛上。這樣的混搭料理，契合南加州多元文化的特色，也成為許多年輕饕客的「打卡必點」。

Food Lab在2018年9月開業，占地約1萬4000平方呎，14個餐飲酒吧店面，幾乎包括各族裔喜歡美食。美食街中間有簡易桌椅。整體裝修富現代感，符合年輕群體審美需要。業者表示，在Food Lab經營的商家，都是經過挑選。在顧客中口碑很好的，才能進駐這裡。