羅永浩吐槽「全是預製菜噁心」西貝CEO提告 喊開放廚房參觀

錘子科技創始人羅永浩10日公開吐槽連鎖餐飲品牌西貝「幾乎全都是預製菜，實在是太噁心了」，使預製菜話題再引發關注。西貝創始人、CEO賈國龍回擊，西貝沒有任何一道預製菜，羅永浩用「噁心」形容西貝讓他感覺「被砸牌子了」，將走法律程序提告，並從12日起在全國門店提供羅永浩菜單及公開後廚製作過程讓大家監督。羅永浩也不甘示弱回應「來吧」，「唉，碰到蠢人真的心裡累」，並懸賞10萬元（人民幣，下同）求預製菜證據，爭議似再升級。

綜合新京報、每日經濟新聞、新黃河報導，針對羅永浩公開吐槽西貝預製菜、價格貴一事，賈國龍宣布在全國所有門店上線「羅永浩菜單」。他說羅永浩點過的菜品列表，消費者可以任意點選。西貝為此提供了兩大承諾：第一，「不好吃，不要錢」，顧客可以隨時退單；第二，歡迎顧客隨時進入後廚，參觀任何一道菜的製作全過程。

賈國龍表示，外界普遍認為「西貝貴」是近兩年中國餐飲業的「最大冤案」。強調西貝「真的不貴」。他指出羅永浩一行五人15道菜品總消費為830元(約116美元)後，接著向所有質疑者發出邀請，「我可以把西貝的近五年的帳，你們隨便到我們財務查。」

另外，賈國龍指出國家對於「預製菜」有標準，他舉例：比如做魚香肉絲，如果是在中央廚房炒好、冷凍，到門店加熱出餐這叫預製菜；如果把肉絲切成絲，甚至肉絲焯過水、過了油，但是烹飪、下料、熗鍋等炒菜流程全在門店完成的，這不叫預製菜。

據市場監管總局等六部門印發「關於加強預製菜食品安全監管 促進產業高質量發展的通知」，從國家層面明確了預製菜的範圍：連鎖餐飲企業廣泛應用中央廚房模式，其自行製作並向自有門店配送的淨菜、半成品、成品菜肴，應當符合餐飲食品安全的法律法規和標準要求。中央廚房製作的菜肴，不納入預製菜範圍。

對於「羅永浩吐槽西貝」登上熱搜，有眾多網友對羅永浩表示認同，直指「根本沒有現做的鍋氣，主要是還很貴」。大部分的留言批評，主要集中在拒絕防腐劑濫用等「科技與狠活」、價格貴的面向上。