憶喝茶抽菸的父親(上)
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在美國,母親節過後就將迎來父親節。我想念我的父親,他去世已經快五十年了,在很多關於他的記憶中,讓我記得最真切的,就是他喝茶抽菸的樣子,這是父親兩大嗜好,最能反映出他的個性和時代印記。
如今在電視劇裡看到的那些有頭有臉的人,喝茶都挺講究的,別的不說,茶具看著就讓人眼花撩亂,茶壺、茶杯(也有用茶碗的)、茶碟、茶爐,擺在也是特製的茶桌上。泡茶有多道工序,喝茶也有看、聞、飲等步驟,這一切人稱茶道。
父親嗜茶,卻沒有那些裝備和花樣,唯一的喜好就是喝濃茶。父親喝茶用的就是一個很大的玻璃杯,壁厚口大,大約有十五、六公分高,蓋子也是玻璃的。用這樣大的杯子泡茶,就是為了能放進更多的茶葉。
第一沖茶是用剛燒開的熱水,他不像現在有些人,會把首沖的茶水倒掉不喝,父親只是蓋上杯蓋,等茶葉泡開了便喝。等第二沖熱水入杯,從外面望去,泡大的茶葉疊積已快要和杯裡的茶水齊平,這茶水肯定是很濃的。不過父親說過,一次多放一些茶葉,也是為了喝的時間長一些,免得重複泡茶。
至於用什麼茶葉,父親並不挑剔,但也有一點點偏好。清明前採摘的茶葉,向來十分珍貴,是父親的最愛,每次他買到這種「明前茶」都像得到寶貝似的,用茶葉罐裝好,放在乾燥處防止受潮;有好友來,父親便拿出來泡好了一起品嘗評說。
父親是大學教授,曾在浙江大學教過書。他的一個浙大學生後來在浙江省建德市定居工作,建德地處浙江西部,新安江從那流過,因建水電站而形成的「千島湖」就在其境內。此處我去過,山清水秀,歷史上就是茶葉之鄉,其中不少品種還是名茶。父親的這個學生姓童,我們都叫他童叔叔,他每次到上海辦事,或途徑上海,必來看望我父親,而且來時都要帶建德的好茶葉給我父親。
童叔叔每次來我家,父親都特別高興,因為又有好茶喝了,我們笑父親是「見茶眼開」。父親每次都要童叔叔留下來吃飯,師生之間可以多說說話,還讓我們去飯館或熟食店買好菜回來招待。
文革開始後有一段時間,童叔叔沒有來上海,可能是和我父親一樣,被「打倒」了,日子不好過。突然有一天,一個年輕人上門,說他是童叔叔的兒子,代他爸來看望我父親,手裡拎的是一包茶葉。在那個特殊時期,這一包茶葉就是千言萬語,是彼此都懂的關照和默契。
父親喝茶的習慣一直未改,只是文革時學校停課,他自己也長時間受審查,再也無法上講台,也就不需要勞神備課、批作業了,這個時期,雖然茶還是照喝,玻璃杯還是那個玻璃杯,只是茶葉放得少了一些,茶水也沒有以前那麼濃了。
父親最鮮明的習慣是喝濃茶,所用只是壁厚口大的玻璃杯,杯身高大、蓋子也是玻璃的。他一次多放茶葉,首沖不倒掉,泡開就喝。 明前茶指清明前採摘的茶葉,向來珍貴。父親對它非常珍視,買到後會像得到寶貝般收藏在茶葉罐中,放在乾燥處防潮,並留給好友一起品嘗。 文革期間童叔叔久未來訪,後來其子代父送茶上門,這包茶葉不只是禮物,更像千言萬語的關照與默契,顯示師生在艱難時期仍彼此牽掛。精華 FAQ
