「吃不胖」是天生的？ 營養師教秘訣：每個人都做得到
你身邊也有吃很多東西也不會胖的朋友嗎？營養師張語希發文，指出「吃不胖」的體質是因為基礎代謝率高的緣故，並強調每個人都能做到，只要透過「健身與攝取足夠蛋白質」，便能夠養成吃不胖的體質。
台灣營養師張語希在Threads發文，表示許多人很困惑，為什麼有人吃大魚大肉、喝手搖飲從不忌口，但體重不僅不會增加，膚質還很好呢？大家總會以為是體質的問題，但他們的共同點其實是「基礎代謝率高」。
張語希解釋，基礎代謝率是身體什麼都不做時，維持呼吸、心跳與體溫一天需消耗的熱量，人體肌肉越高基礎代謝就高，因為肌肉是消耗熱量的關鍵組織，那些吃不胖的人日常活動與肌肉量長期穩定在高水平，才能造就怎麼都吃不胖的體質。
雖然遺傳也會影響體重，但研究表明，遺傳只能影響體重的40%到70%，其他因素還是得靠生活習慣培養，走路上學、不熬夜、壓力不大都是要素之一。
一般人要如何提升基礎代謝率？張語希指出，增加肌肉量尤為關鍵，不需要過度健身，建議先從阻力訓練開始，彈力帶、深蹲與棒式，每次30分鐘、一週2到3次，身體就會開始朝好的方向改變了。
飲食的部分，張語希建議攝取足夠的蛋白質，每公斤的體重約1克到1.2克，雞蛋、豆腐、毛豆、雞胸肉與鮭魚都很適合食用。最後她強調，「體質是可以慢慢養出來的」，只要肯做以上的事情，你也能夠擁有吃不胖的體質。
而減重減不下來時該怎麼辦？除了基礎代謝率，減重醫師蕭捷健提到，減重時務必避開以下4點：
1.不要天天運動
身體需要時間修復，若過度訓練反而造成代謝壓力。建議每週安排2至3天運動日即可。
2.不要吃太少
過度節食可能讓身體誤以為處於「飢荒」，反而保留脂肪、分解肌肉，導致基礎代謝下降，減重更困難。蛋白質攝取尤其重要，應避免攝取過低。
3.不要長期低碳飲食
每週安排2至3天低碳日即可，長期低碳不僅可能影響甲狀腺功能，還會減少肌肉量，使復胖風險上升。
4.低碳日不宜安排運動
當體內醣類儲存不足時進行運動，身體會優先燃燒肌肉作為能量，反而不利於增肌與體態雕塑。
