沃爾瑪改革自有品牌 2年內逐步移除人工添加物

沃爾瑪商場1日宣布，在2027年1月底之前，其自家品牌產品將全面停止使用食品色素和30多種防腐劑、人工甜味劑、替代脂肪等成分。

全國最大零售超商此舉顯示，它體認到美國消費者和川普政府都很注意包裝食品所含的成分，宣示生效日起，含鹽分的點心、烘培食品、能量飲料、沙拉醬和糖霜等1000多種產品，將比目前「乾淨」也健康得多。

食安專家說，沃爾瑪宣示要移除的有些成分，其實早已被禁用，未獲廣泛應用，或已幾十年沒出現在美國的食物供應鏈當中，有些是問題不大的成分，有些食品添加劑則不在川普政府打算檢討後予以查禁之列。

消費者報導組織食品政策宣揚部主管榮荷姆（Brian Ronholm）說，雖然如此，沃爾瑪仍把「無害」或「微害」成分列入移除表，做出重大宣示，顯示它很在意消費者的要求與情緒，希望食品裡面人工添加物越少越好。

他說，沃爾瑪宣示要移除的成分表列得很好，經過深思熟慮，是「很積極的一步」，因為它自家品牌的商品，已經相當深入美國家庭。

沃爾瑪說，未來14個月的調整期，要調整的主要是它自家「物超所值」（Great Value）品牌的食品，以及「市場邊」（Marketside）和「保證新鮮」（Freshness Guaranteed）系列加熱即可食用的熟食。它自家「高級品」（Bteergoods）產品也在成分改進之列。

近幾月來，卡夫亨氏、雀巢、康尼格拉等食品大廠陸續宣示在未來幾年逐步淘汰原油提煉而來的綜合色素，沃爾瑪更進一步，把其他食品防腐劑也加進不再使用之列。

沃爾瑪打算禁用的化學成分幾乎含括食品製造業的所有產品，例如加工肉品所用到的硝酸鉀（potassium nitrate）、亞硝酸鉀（potassium nitrite）和亞硫酸氫鉀（potassium bisulfite），連人工合成甜味劑愛德萬甜（advantame）、紐甜（ neotame）也列入。