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放冷凍不會壞 營養師揭食安地雷：剩菜放太久、便當拖著吃最危險
不少民眾認為只要買到品質良好的食材、選擇衛生乾淨的餐廳，就能遠離食安風險。營養師提醒，真正容易被忽略的危機，是買回家之後的保存與食用方式。尤其，食物長時間放冷凍庫，會破壞食物風味及營養。
別以為蔬菜都很安全 無毒教母點名5食材「沒煮熟恐中毒」
夏天食物容易變質，不過，若吃蔬菜吃到中毒，原因恐怕不只出在農藥或細菌。無毒教母譚敦慈提醒，有些常見食材本身就含有天然毒素，若沒有充分加熱、煮到全熟，反而可能讓「養生」變成「風險」。
荷花、蓮花不一樣？ 專家解惑 1張圖學料理涼拌藕片
台灣農業部表示，現在進入芒種時節，天氣逐漸炎熱、潮濕，也代表許多夏季作物開始成熟。這個時候，正是蓮藕鮮甜爽脆的季節。
漲知識…水煮蛋那層膜別丟 吃了可護關節、養髮還抗老
水煮蛋的蛋殼膜含有膠原蛋白等有益成分，可能減輕關節炎疼痛並改善皮膚與頭髮健康。專家指出，需注意攝取量及過敏反應，建議選擇補充劑以獲得效果。
地瓜怎麼吃？4種吃法功能差很大 「這方式」助減重、烤的飆血糖
近年健身與健康飲食風氣盛行，地瓜因富含膳食纖維與營養，成為熱門的主食替代選項，不過，水煮、蒸、烤、冰過的地瓜，其營養價值與對血糖的影響大不同。營養師表示，地瓜加熱後，澱粉會產生變化較易被吸收；但若放涼
冰淇淋上放龍蝦 德州「龍蝦冰淇淋」你敢挑戰嗎？
德州休士頓一家冰淇淋店推出「龍蝦冰淇淋」，將傳統海鮮與甜點結合的創意料理，在春季小龍蝦盛產期間引發話題。這款口味獨特的冰品，不僅外觀吸睛，也在顧客之間掀起兩極評價。試吃過的顧客表示，這種冰淇淋口味甜、鹹、辣兼具，吃過一次就很難忘記。
Costco神級甜點消失 網友見新版崩潰：根本侮辱
美國好市多（Costco）近期推出全新「焦糖吉拿棒聖代」引發消費者熱議。自2024年將經典吉拿棒下架後，2025年3月，Costco於美國各地分店上架售價2.99美元的聖代，內容為...
天冷火鍋夯也藏地雷 營養師教你「冬補」不爆油、不爆鈉
隨著氣溫下降，火鍋成為冬季進補首選，薑母鴨、麻辣鍋及多元湯底深受民眾喜愛。不過，熱騰騰的鍋物往往暗藏高油、高鈉與高熱量風...
日本蘋果糖職人帶「白粉」闖海關爆紅 他發文曝：台糖已來聯繫
在日本擁有多家店舖的「蘋果糖始祖」─東京林檎制飴所的創辦人池田喬俊，日前因掃貨一行李箱的「白色粉末」，在機場出境被海關盯...
秋季沙拉想要有些變化 試試這7種當令水果
隨著季節變換，選擇當令水果與蔬菜，不僅能享受更新鮮的風味與更高的營養價值，也因為能減少生產所需的資源而更加環保。美食網站...
青花菜別只吃花球 「最營養部分」能增強免疫、穩血壓
在日媒「Yahoo Japan」中的「家庭料理日常」專欄中分享，多數人吃青花菜時只取花球的部分，卻把同樣營養滿滿的「梗」丟掉。其實，青花菜梗帶有自然甜味，更是營養的集中地，若能善用，不僅能減少浪費，也能為健康加分。
9/18全國起司漢堡日 快看哪些連鎖店有優惠
9月18日準備慶祝國家起司漢堡日(National Cheeseburger Day)，享受這個有百年歷史的標誌性餐點！...
時報廣場美食節8日登場「世界餐桌」每道料理不到10元
紐約市最受喜愛、歷史最悠久的戶外美食活動之一，「時報廣場美食節」(Taste of Times Square)將於9月8...
紐約首辦「路邊用餐周」周五登場 數十家餐館推折扣吸客
隨著夏季逐漸步入尾聲，紐約市也迎來了更涼爽宜人的初秋天氣。本周五(5日)起，首屆「路邊用餐周」(Curbside Din...
日本SUKIYA時隔11年降價 9/4起牛丼便宜30日圓
日本牛丼連鎖業者食其家（SUKIYA）今天宣布，將從9月4日起調降多項餐點的售價，這是SUKIYA時隔11年首次降價。S...
營養師封「最完美零食」 這水果在TikTok爆紅 可助消化、護心血管
蘋果、香蕉長年是水果人氣王，但近來一顆看似普通的奇異果在TikTok竄紅。紐約時報報導，這顆棕色毛球切開後色彩繽紛，有綠...
TAIWAN PLUS大阪第二週 台灣經典美食攤人氣強強滾
文總主辦的「TAIWAN PLUS 2025 台日新風」邁入第二週，台灣經典美食齊聚大阪中之島公園，吸引大批民眾在酷熱天...
加州西谷購物中心美食周 百元享主廚料理
據西谷購物中心管理處消息，位於聖塔克拉拉的Westfield Valley Fair購物中心，將於9日至17日首度舉辦為...
紐約市夏季餐館周 逾600餐廳推優惠套餐
一年一度的「紐約市餐廳周」(NYC Restaurant Week)夏季檔期本周登場，橫跨全市五大區，逾600家餐廳推出...
這款Lady M千層蛋糕 只有台灣吃得到
LADY M攜手全球最知名的日本梅酒品牌「CHOYA」，在台灣共同打造獨家限定「蜂蜜梅酒千層」，精選CHOYA旗下三款梅...
Trader Joe's這碗3.99元冷凍餐 上班日當午餐恰恰好
Trader Joe's以冷凍即食食品聞名，琳瑯滿目的冰櫃裡總可發掘到許多美味餐點、零食等等，食譜網站Simply Re...
2025世界最佳女主廚 她來自曼谷、曾曾祖父出身金門
即將在今年6月19日於義大利都靈舉行頒獎典禮的「世界50最佳餐廳（The World's 50 Best Restaur...
2025亞洲最佳女主廚 將曼谷老宅變身2星餐廳Baan Tepa
「亞洲50最佳餐廳（The Asia's Best Restaurant）」將2025年度「亞洲最佳女主廚」頭銜，頒發給...
豌豆有莢沒莢大不同 營養師：膳食纖維有助降低這癌症
豌豆是許多家常菜中常見的食材，其中有豌豆莢的豌豆被歸類在蔬菜類，若無則是全穀雜糧類。專家指出，豌豆莢有豐富的膳食纖維，能...
Trader Joe’s 年度顧客選擇首獎 辣椒酸橙玉米卷餅片連莊
Trader Joe's食品超市近日揭曉了2024年第16屆年度顧客選擇獎（Customer Choice Awards...
全球百大最具傳奇色彩餐廳 紐約市2家上榜
紐約身居世界金融中心與主要城市之一，餐廳更不遑多讓，吸引饕客流連；在競爭激烈的眾多餐廳中，近日有兩家再度獲得肯定。
