料理功夫／雙醬吐司

當家庭主婦為三餐變化煩惱時，不妨利用簡單又方便的食材，讓家人吃得健康又開心。早餐是一天中最重要的一餐，卻常因忙碌而被忽略，導致孩子不吃或吃膩，影響營養攝取。其實，只要稍加變化，就能讓早餐更具吸引力，提升孩子的食慾。

花生醬與芝麻醬是方便又營養的選擇。芝麻醬富含鐵質，有助於血液循環與睡眠，特別適合更年期族群；花生醬則含有多元不飽和脂肪酸與氨基酸，有助於肌肉修復。但腸胃較弱的人要適量攝取，以免消化不良。

薄片雙醬吐司（一人份）

材料：薄吐司2片、花生醬、芝麻醬都適量。

做法：拿1片吐司，上面各抹上一半花生醬跟芝麻醬，要吃時再蓋上另一片即可。

厚片雙醬吐司（二人份）

材料：厚片吐司3片、花生醬、芝麻醬、奶油（可加可不加）。

做法：一片抹花生醬，一片抹芝麻醬，再加上奶油，接著第3片蓋上壓緊實，拿把刀子中間剖半對切即可。

小叮嚀：此法都沒有烤過的吐司片，喜歡吃焦香口感的，抹上雙醬前可預先烤。這是個很好訓練孩子自主的小工作。

★世界周刊廣徵天下各家廚藝祕笈

歡迎充滿創意的中西料理、點心烘焙、獨家私房菜等食譜投稿，讓你大展廚藝：

1.除了材料、作法外，請提供做菜關鍵或小叮嚀。

2.請附料理過程及成品照片檔至少4張，畫素至少要300萬以上，勿使用濾鏡。

3.投稿請至email：[email protected]

4.來函請附中英文姓名、電話、稿費寄送地址、稿費支付抬頭，請留底稿，不論來函刊出與否，恕不退件。請勿一稿兩投，編者有權刪節。

5.本報系海內外各報紙相關版面或世界日報新聞網得選用刊登，並收錄於聯合知識庫(udndata.com)。

6.嚴禁抄襲、一稿兩投，違者將永不錄用。