星巴克「窮人點單法」 部分醬料不再免費

你是否經常喝星巴克的飲品時，喜歡客製化糖漿或抹茶？或仿照社群視頻的教程，用特殊點單法，以較便宜價格復刻較貴飲品味道？不過，這些作法未來恐再難繼續，星巴克最近在全美推出價格變更，部分添加的口味，不再免費。

星巴克正在調整糖漿、醬料和抹茶的收費方式。根據新流程，在飲料中添加傳統糖漿仍是免費。至於要添加多種糖漿和醬料，收費方式正在改變，星巴克會一次性收取所有添加費，而非每種添加材料，逐項收費。

若在無味飲品中，添加任何組合（包括限時供應的糖漿和醬料），須收費80美分，而添加某種額外產品的價格，可能更高。例如每添加一份印度香料奶茶濃縮液（Chai concentrate），須增費80美分；加入乾果每匙0.5美元；在非抹茶飲品中添加抹茶粉，每匙1美元。

在抹茶飲品中額外添加抹茶，將被視為在飲品中，額外添加無奶濃縮咖啡（espresso）。例如，在大杯抹茶拿鐵中，額外添加抹茶，將收取等同特大杯抹茶拿鐵的費用。

社群上多年來一直流行各種星巴克飲品的「窮人點單法」，即通過客製化糖漿或其他配料，使「無味飲品」特調後，媲美星巴克的高端產品。本報曾報導，以星巴克季節性的當紅飲品南瓜肉桂拿鐵（Pumpkin Spice Latte）為例，可以在點單時，通過要無味的濃縮咖啡，再請服務員加四份南瓜醬（pumpkin sauce）、whipped cream、牛奶與肉桂。如此自調味的濃縮咖啡，與南瓜肉桂拿鐵相近；而且其中部分醬料免費，使得實際價格，能節省約一半。簡言之，只要熟悉星巴克的糖漿用法，都可通過這種客製化的「窮人點單法」，達到省錢目的。

不過，這種點單法可能會增加星巴克咖啡師的工作量；曾有自稱星巴克咖啡師的用戶，在論壇Reddit抱怨，這樣的咖啡與標準化流程咖啡製作相比，真的很麻煩。

隨著星巴克對糖漿、醬料和抹茶等收費方式的調整，「窮人點單法」可能不再好用。星巴克CEO尼柯爾（Brian Niccol）2024年秋季上任以來，通過一系列改革，試圖讓星巴克再度「高端化」，例如沒消費禁占位借廁所、大幅減少折扣優惠及回歸傳統咖啡店風格等。

僅從2025年上半年情況看，尼柯爾的「高端化」改革似乎效果不佳。華爾街日報分析，由於消費者改買價格更便宜的咖啡，不喜歡大排長龍等買咖啡，星巴克連續幾季銷售業績走下坡。為因應這一趨勢，星巴克不得不在月前裁員千餘人且遇缺不補，這也是星巴克創立以來最大規模的一次裁員。此次調整糖漿、抹茶及配料等收費，是尼柯爾改革的最新動作。