日本沾麵連鎖店安兵衛搶灘美國 首家落腳曼哈頓

日本知名沾麵連鎖餐廳「安兵衛」( やすべえ，Yasubee)宣布在美國開設首家分店，地點就位於紐約市西26街(W 26th Street)253號，讓紐約老饕有機會品嘗這款風味獨特的日式沾麵。 

總部位於英國數據分析諮詢公司GlobalData旗下品牌Verdict Food Service率先發布好消息，日本安兵衛在美國開設首家分店。

沾麵與傳統拉麵不同，最大的特色就是將Q彈有勁的麵條和湯汁分開供應，顧客在食用前，須將麵條浸泡湯汁，搭配豬肉湯、醬油蛋和各種配料。

安兵衛紐約分店目前提供醬油和味噌兩種口味，未來視顧客需求將提供傳統的鹽味和味噌拉麵，搭配豬肉、竹筍等其他配料，並選擇小菜，如日式煎餃(豬、雞肉內餡)、日式炸雞塊、青椒和冰鎮毛豆一起進食。

安兵衛創立已有80多年，是日本家喻戶曉的連鎖餐廳， 菜單除了各種招牌沾麵，還有特色餐點「蓋飯」(搭配肉類、雞蛋等各種配料的米飯)搭配筍乾、蔥末和海苔；其他小菜包括芝麻毛豆、芥末叉燒、馬鈴薯沙拉、飯糰和咖哩雞翅。

安兵衛分店還將提供包括「柚子麥酒」(Yuzu Ale)、黃櫻京都麥酒「抹茶IPA」(Matcha IPA)等一系列日本國產啤酒與雞尾酒供老饕享用。