想吃到麥當勞現做漢堡 前主廚教點「這款」：保證現烤

不論到哪裡點餐，都會希望餐點是新鮮的，有些人認為到麥當勞點漢堡只要不加醃黃瓜或番茄醬，就能吃到新鮮漢堡排，這是美味的誤解。Tasting Table報導，麥當勞前主廚哈拉茲（Mike Haracz） 在TikTok上分享，麥當勞漢堡的調味與配料都是在點單後才加上，漢堡排則是統一存放在萬用保溫櫃（Universal Holding Cabinet）裡，等到客人點餐時才取出。唯一例外是四盎司牛肉堡（Quarter Pounders），麥當勞的政策要求這款漢堡要現做，因此想吃新鮮現做漢堡，最安全的選項就是四盎司牛肉堡。

影片來源：TikTok＠chefmikeharacz（若有侵犯著作者權益，請連絡本社刪除。）This image(video) is used for news reporting purposes, please contact us for removal if there is a copyright issue.

哈拉茲說，如果你想點其他口味，例如麥克雙牛堡或大麥克，有些技巧很有用，其中一種選項是要求漢堡「不要調味」，因為麥當勞的每片漢堡排都會事先灑好鹽跟胡椒再上架烤，要求不調味的話，員工就必須現做一片肉排，這個技巧理論上薯條也適用，但缺點是餐點吃起來可能不像熟悉的麥當勞，畢竟招牌鹹味是麥當勞體驗的一部分。

哈拉茲說，另一個最簡單、最直接又有效的方法是禮貌地向店員提出要求。只要願意多等幾分鐘，店員通常能配合顧客要求，比起吃沒有調味的漢堡排或薯條，這個做法確保能吃到如預期般的味道，而且更新鮮。

哈拉茲說，提出請求時要注意禮貌，在繁忙的麥當勞廚房裡，有點耐心與善意詢問店員是否願意現做一份，並表示自己願意等幾分鐘，有助於保持積極正向的溝通，最後獲得最多汁、溫度與口感都最好的漢堡。如果想每次點餐都拿到現做的漢堡，但不想每次都詢問店員，就點四盎司牛肉堡。