番茄快熟時常裂果？園藝老手分享收獲完整果實簡單方法

番茄是常見的庭園作物，能選擇的品種也很多，然而番茄果實有時會發生裂果的問題，一名園藝新手種的番茄常在成熟時裂果，她有多年種植番茄經驗的母親教她一個很簡單的方法，她的番茄再也沒出現裂果，每次都收獲漂亮果實。

Better Homes & Gardens報導，報導撰稿者威廉絲（Emily Williams）是園藝新手，種的番茄很常裂果，她向住在中西部、種植番茄超過30年的母親求救，媽媽教她提早摘下番茄。

威廉絲說，番茄發生裂果的原因很多，包括天氣、溫度和水分，她住在中西部的中部，代表植栽時常處於華氏三位數的酷熱、夏天的大雷雨，還有她有時候會忘記澆水，她今年種的番茄幾乎每個都裂果，即便最不容易發生裂果的品種Celebrity也無法倖免。

威廉絲說，當番茄植栽獲得的水分量無論是因為天氣還是溫度而浮動不固定時，生長中的番茄表面就會裂開；發生裂果的番茄仍可食用，有時只要把裂果處切除即可，但有時候果實會在完全成熟時也跟著腐爛。

威廉絲說，她的媽媽教她一個訣竅，就是提早採收。威廉絲的母親教她在番茄開始成熟時就採收，千萬不能太早，不能在番茄還是綠色的時候摘採，因為綠色的番茄摘下後不會繼續變熟，要摘開始變色、準備要變熟的番茄，這個階段的番茄在摘下後放廚房流理台上會自己繼續變熟，威廉絲選擇在番茄介於黃色和橘色之間時採收。

威廉絲說，她摘下番茄後將全部果實放在碗中並置於廚房，讓果實成熟變紅色，她說放在廚房變熟的番茄味道和等到全熟再摘的番茄一樣好，更好的是她不用修剪任何裂縫，而她用媽媽教的方法採收番茄後，能吃的果實量比以前多很多，多到她開始需要把部分番茄冷凍或做成罐頭，作為冬天的儲糧。