中國藝術家龔成 「吞噬之海」詮釋中餐美學
現居紐約的中國藝術攝影師龔成，長期以中國食物為視覺語言，透過作品探討文化認同、移民經驗，以及東西方價值體系之間的張力；他日前完成歷時兩年籌備的新作「吞噬之海」，以中國食材為主要媒介，結合油畫背景拍攝，呈現出富有故事感的攝影作品，讓觀眾在視覺享受之餘，感受到文化記憶與情感的流動，同時也希望外族裔觀眾能由此體會中國菜獨特的風味和美學。
龔成表示，盡管已生活在美國已久，但文化習慣特別是飲食方面，並沒有隨著地理的變化而轉變，「我始終偏愛中餐，那些熟悉的味道成了一種無法割捨的牽引。」不過幾年來接觸與適應西方文化，改變了他看待事物的方式，比如對食物、圖像與身分的理解，「吞噬之海」這組作品便是從這些交錯的感受中所誕生。
這10幅作品中，都是龔成用相機拍攝的一道道中餐，譬如海鮮煲、烏雞湯、啤酒鴨、火鍋等膾炙人口的中國美食，背景則是他親自繪製的油畫場景；食物和圖像之間雖沒有固定的規則，但他注入了自身的文化和經驗，以營造更深層的故事和畫面感。
以「啤酒鴨」這幅作品為例，擺放在畫面前方的食材是一隻抱著開了啤酒蓋的鴨子，周圍則是小米椒、洋蔥、姜蒜、香菜等配料，但油畫背景上畫了不太像天鵝的一隻鳥；龔成表示，這幅作品的靈感原型是「醜小鴨變天鵝」的故事，但由於喝醉酒的鴨子無法想像出天鵝的樣子，因此畫了一個「四不像」的禽類。
對於「吞噬之海」這組作品，龔成不認為是簡單的東西方融合，也不是想解釋某種身分的作品，但希望能夠帶出一些思考問題；當人們的生活經歷愈來愈複雜，當「來自哪裡」變成一種不確定的狀態，人們還能如何描述自己？而食物對龔成來說是一種語言，並不需要翻譯，卻能說出很多情緒。
「通過這些圖像，我想讓人感受到的不只是文化，而是那種混雜、交錯、甚至有些不協調的現實」，龔成說道，這些畫面不是一種答案，更像是邀請，鼓勵觀眾看他如何用日常的小事物，組合出屬於自己的敘事，有興趣的民眾可瀏覽gongchengphoto.com觀賞。
談到以中餐作為視覺語言的初衷時，龔成表示，剛到美國時發現外族裔對中餐普遍存在誤解，認為是不衛生、廉價甚至令人作嘔的食物，尤其是像內臟、皮蛋等食材，還曾被票選為史上最噁心的食物；「我想把中餐拍得漂亮華麗一些」，他表示希望能透過藝術的力量，扭轉西方人對中餐的刻板印象，帶來更正確的認知，營造出更正面、開放的心態。
龔成生於中國湖南，現居紐約市已有十餘年，他於2012年畢業於上海東華大學，獲環境藝術設計學士學位，2016年在波士頓東北大學獲得項目管理碩士學位，並在2019年於紐約視覺藝術學院(School of Visual Arts)獲攝影、影響及相關媒體碩士學位；他的作品常關注身分的模糊性與跨文化語境下的精神狀態，通過圖像建構出私人記憶與社會敘事之間的交匯空間。
