50年來首次 哈德遜河下游鱸魚可安心食用
紐約州衛生廳4月1日發布了全州水域魚類食用指南的最新建議。根據這份最新食用指南，由於哈德遜河下游部分魚類體內多氯聯苯(PCBs)含量下降，50年來首次，人們可以安全食用哈德遜河下游的部分魚類。
半個世紀以來，從卡茨基爾(Catskill)的溫克爾橋(Rip Van Winkle Bridge)到紐約市砲台公園(NYC Battery)的哈德遜河下游的魚類一直禁止食用。現在，根據州衛生廳的最新食用指南，人們可以吃包括銀花鱸魚(striped bass)在內的一些魚類，而且不分老少都可以吃。州衛生廳經檢測分析認為，近年來一些魚類體內的PCB含量下降，已經達到了2020年制定的嚴格的PCB安全標準。
州衛生廳補充說，敏感族群(包括可能懷孕的人群和15歲以下兒童)現在每月可食用一份來自該河段的條紋鱸魚(約227克)以及其他一些魚類。一般人群現在每月最多可以食用四份。
不過，對於另一些來自哈德遜下游的魚類，比如鯉魚(Carp)和小嘴鱸魚(Smallmouth bass)，州衛生廳認為其體內PCBs的含量仍高，建議所有人不要食用。
由於PCBs會殘留在魚的脂肪中，衛生部門建議大家在烹調魚時去除魚皮和脂肪，並瀝乾油脂。這樣可以將魚餐中的PCBs含量減少約一半。
「紐約州是釣魚的絕佳之地。隨著釣魚季節到來，衛生部門希望確保民眾獲得關於安全食用所捕獲魚類的最新建議」，州衛生廳廳長麥克唐納(James McDonald)說，「今天是個好日子，衛生部門可以放寬對哈德遜河下游某些魚類的食用指南，允許孕婦和兒童食用來自紐約州最重要的魚類。我們鼓勵大家訪問我們的網站，獲取全州水域的最新建議」。
州衛生廳食用魚指南的網址：https://www.health.ny.gov/environmental/outdoors/fish/health_advisories/。
