南灣新漢堡店Mad Yolks開業 口味像鹽酥雞 咖哩薯球必點

來自聖塔克魯茲市的網紅漢堡品牌Mad Yolks本周正式進駐聖荷西，以韓式炸雞漢堡與創意早午餐為主打，開業首週便吸引不少饕客排隊搶嘗。餐廳目前僅營業至下午2時，但從開門便人潮不斷，成為南灣美食圈最新熱門話題。

餐廳以明亮色調設計，搭配輕快音樂，營造出愉悅的用餐氛圍。菜單中有漢堡，沙拉，小食與各種飲品，漢堡價格在10美元到14美元之間，飲品價格在4美元到7美元之間。

其中較受歡迎的Mad Chick漢堡夾著外酥內嫩的韓式炸雞、半熟太陽蛋、酸甜醃菜與美乃滋，一口咬下層次分明，鹹香中帶微辣，令人聯想到鹽酥雞風味。「那個炸雞真的太好吃了！外脆內嫩，還有蒜香味道」顧客陳小姐讚不絕口。

另一款B.A.E.漢堡以炒蛋、厚切培根、焦糖洋蔥與辣味美乃滋打造，是較為西式的早午餐選擇。部分食客認為味道較清淡，若能增加醬汁會更完美。也有顧客認為口味剛好不會太頂。

小食「Dirty Tots」咖哩風味薯球，上頭放有煎蛋與日式海苔粉（Furikake），香氣濃鬱、口感豐富。有消費者在社交媒體分享，「好吃得像在薯條裡翻滾。」

飲品部分同樣頗具特色，從抹茶拿鐵到現調水果茶都深受顧客喜愛。抹茶系列採用日本進口茶粉，香氣醇厚不苦澀，成為許多食客的「回購必點款」。

目前Mad Yolks聖荷西分店為試營運階段，僅營業至下午2時，餐廳團隊計畫根據客流調整時間，並未來推出限定甜品與週末特餐。

愛吃炸雞、早午餐或韓式料理的食客，不妨趁這波熱潮前往品嚐，體驗這場來自聖塔克魯茲市的「蛋香革命」。