灣區抹茶熱延燒 咖啡館鬧缺貨 成本半年已漲6成

在矽谷的一間咖啡館，正午時分，工程師們一手抱著筆電、一手捧著抹茶拿鐵，翠綠色的漩渦在透明杯中顯得格外醒目。這不是日本京都的茶室，而是矽谷最新興起的飲食現象–抹茶風潮正在灣區延燒。從聖荷西到庫比蒂諾再到薩拉度加和巴洛阿圖，幾乎每個矽谷城市都開始擁有以抹茶為招牌的飲品店。

在科技公司工作的軟體工程師劉小姐，原本每天兩杯咖啡不可少，但近來改喝抹茶拿鐵。「咖啡讓我心跳加速，晚上睡不著。抹茶比較溫和，還能保持專注，寫程式的時候腦子清楚很多。」

聖塔克拉拉新開茶飲店的店主陳先生觀察到，科技業客人特別多，「他們說抹茶是『健康版的咖啡』，既能提神又不影響睡眠。」

在聖荷西州立大學就讀的大三學生李安妮，也和同學常常相約喝抹茶飲品。「我們最喜歡點抹茶舒芙蕾、抹茶拿鐵，不只是因為好喝，也覺得比一般甜飲更健康。」她說，抹茶逐漸成為校園裡的日常飲食選擇。

不過，這股熱潮背後也有隱憂。據「日本時報」報導，因為需求量太大，宇治茶出口壓力日增，而灣區多家咖啡館也反映受到抹茶短缺影響。

據KRON報導，灣區著名抹茶連鎖店 「丸宇製茶（Maruwu Seicha ）」指出：「我們的供應商壓力很大，每批貨都要排隊等。雖然我們不打算漲價，但大家心裡都很緊張。」

而連鎖咖啡品牌Andytown Coffee Roasters執行長柯拉比(Lauren Crabbe）則直言：「抹茶成本在半年內上漲六成，年底可能再漲到七成。我們會盡量延後調價，但最後還是得反映在消費者身上。」

而8月開始即將對日本進口商品加徵的15%關稅，可能會讓漲價更加難以避免。

不過來自薩拉度加的王小姐表示仍然願意為抹茶埋單。「這是一種讓我覺得養生又療癒的小確幸，比喝奶茶更健康。」

但聖荷西的張先生則顯得謹慎：「一杯要是漲到十塊錢，我可能就不會天天喝了。」