物盡其用？浪費汙染？山東烤肉店用玉米做燃料 網吵翻天
近日，山東煙台一家烤肉店使用玉米做燃料引發網友爭議，有人認為此做法太浪費，但也有人認為將陳化糧用作燃料物盡其用，不同意見吵翻天，登上熱搜第一。對此，專家表示，玉米做燃料的做法不僅不具備環保優勢，反而涉嫌浪費糧食資源，也汙染環境。
極目新聞報導，該店店主史先生表示，他並不認為這種做法是浪費，且稱目前店裡用的玉米基本都是以市場價從周邊農戶收來的，能夠助農，且玉米作為燃料沒有致癌物，更加健康。烤肉店在某短視頻平台開設帳號，發布了多條店內使用玉米作為燃料的視頻。
該店以玉米粒為作為燒烤燃料已五、六年，店主的創業靈感來自旅行中吃的韓式玉米烤肉，於是從南韓引進烤爐開啟創業。普通烤爐單價100多元人民幣(約14美元)，而他引進的烤爐單價3600元，店內共配備十個。
而店內使用的玉米燃料最初是從東北採購的陳化糧，隨著店鋪名氣增大，周邊農戶得知後，主動兜售自家賣不出的玉米，於是，愈來愈多農戶仿依樣畫葫蘆。史先生稱，農戶玉米價格多在一斤1.3元至1.5元，低於木炭一斤3至6元。但他的初衷並非單純考慮成本，而是為了幫助農戶。目前100斤玉米大約可用2個月。
連食客都說，「用玉米烤出來的肉，吃起來更香」。
不過，用玉米當燃料究竟是幫忙農戶還是浪費食物，專家說話了。據四川農業大學玉米研究所黨委書記蘭海表示，此做法不僅不具備環保優勢，反而涉嫌浪費糧食資源，其宣傳邏輯「站不住腳」。
他指出，玉米是中國重要的主糧作物之一，也是畜禽飼料主要原料，「陳化糧雖然不能吃，也不能餵動物，但它通常被用於工業酒精發酵或其他高附加值轉化路徑，比如生產生物乙醇、澱粉衍生物等。直接燒掉，等於把潛在的工業原料當成廉價燃料，經濟性和資源利用率都很低」。
蘭海還稱，玉米碳含量低於木炭或煤炭，且含水量較高，燃燒過程容易產生黑煙、殘渣多，實際熱效率遠遠趕不上木炭。「燒玉米既沒有排放優勢，也沒有成本優勢，純粹是一種噱頭」。
