報告：預製菜在中商機上兆 9成消費者接受 僅9.1%反對
盡管西貝菜品「預製菜之爭」似乎將走向尾聲，但關於餐飲行業預製菜的討論仍在發酵。人民網研究院近日發表的「預製菜行業發展報告」指出，預製菜產業有望發展成為中國下一個兆元人民幣（約1403億美元）級市場。各地眾多餐飲企業通過研發預製菜產品、推出預製菜行業供應鏈解決方案等形式搶占新賽道。此外，有研究機構指出，在中國，反對預製菜的人，只有9.1%。
大公報報導，廣東、福建、浙江、山東、河南、四川、重慶等是具有預製菜規模化產業園區的代表省份。近幾年，中國預製菜行業發展按下「加速鍵」，數據顯示，中國預製菜市場規模在2026年將達1兆720億元。報告指出，但預製菜口碑褒貶不一，行業面臨一系列難題，如相關標準規範和監管缺失、侵犯消費者權益、專業人才引進和培育、企業「出海」「闖關」和國際市場布局等。
「中國食品報」2022年發文「預製菜 下一個萬億(兆)元級產業」指出，「萬億風口」下各類企業一哄而上，帶來同質化問題，導致部分企業陷入惡性競爭，通過降低質量換取利益，食品安全也就無從保障，甚至破壞整個行業的口碑。對此，報告提出一系列建議。在立法層面，倡議建立健全一套系統性的生產管理全過程標準化體系，推動產業可持續發展。
另觀察者網引述「DT財經官方帳號」報導，根據「你能接受預製菜嗎」小調研數據，超過九成的中國消費者接受預製菜，戶外露營場景接受度最高。而盡管社交媒體反對的聲音很大，但是在任何場景下都不接受預製菜的占比只有9.1%，不足一成。
